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呢间铁板烧由上年八月开已经想试好耐见佢OpenRice零负评而且好多人都有介绍终于的起心肝生日饭book枱去试试佢晚市做两轮分别系六点同八点我哋准时1750到出面已经有人排队所有食客都好准时我哋被安排坐Bar枱可以边睇师傅煮边食前菜沙律同市面差唔多 冇乜好讲刺身拼盘 鱼生鲜味带子食落开胃之后师傅就开始开炉师傅煮嘢食非常俐落边睇边食 系一种高级享受而且师傅有问必答 气氛非常好鲍鱼非常鲜味 就算铁板烧一啲都唔韧 而且好大只加埋师傅有调味过整体好惹味龙虾简直系个餐嘅一绝必定要食 佢将龙虾起咗肉之后用龙虾嘅膏 打成酱汁调味之后 再炒返落龙虾肉度有镬气之余 亦显示到师傅功架呢个系必定必定要食鹅肝多士 鹅肝满满但系经过师傅嘅铁板处理完全唔觉得油腻 成口油非常干身 加埋块多士简直绝配牛肉烧 入面有好多葱有丰满油溢感之余亦食到葱嘅甜香味樱花虾炒饭师傅特意炒到好干身 粒粒分明入面有浓浓嘅牛油香樱花虾同炸蒜香气整体配合得好好50衞门大吟酿 系另外叫 个餐唔包价值$388因为觉得食物太好味一定要开返支清酒咁先会尽兴同埋谂极都谂唔到点解佢哋咁嘅质素可以卖到呢个价钱如果喺港岛区 或者尖沙咀坐底收贵三份一或者一半我觉得呢个价钱食到呢个质素简直系物超所值 超晒班同埋餐厅最赚钱嘅都系酒水一定要帮助吓食完离开 觉得超级满足同埋终于明白点解呢间铁板烧日日Full Booking都可以零负评同埋听师傅讲 晏昼好似免加一收费所以下次会晏昼再去食而家香港真系好难得有呢啲良心食肆
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从长沙湾吃到深水埗的「鸟海山铁板烧」，搬店后再次再朝圣，喜欢这里的铁板烧平民价钱，但食材高质，招牌二人精选套餐有齐刺身、龙虾、鲍鱼、鹅肝多士、牛肉薄烧等贵价食材，每位都只系$600左右，真心抵食👍👍🔥人气铁板烧套餐二人前 $1198▪️沙律｜新鲜沙律菜配上麻酱酱汁，清新美味▪️是日精选刺身｜深海池鱼、油甘鱼、 真鲷、油甘鱼，四款刺身新鲜肥美，件仲厚切▪️活鲍鱼｜新鲜鲍鱼，烟靭又够腍，鲍鱼肝酱炒香浓味，味道充满甘香▪️活龙虾｜原只龙虾非常新鲜，肉质爽口又弹牙，配合虾头膏酱爆炒，滋味无穷▪️鹅肝多士｜煎得外脆内软，入口油润，鹅肝用海盐调味，味道香浓无比▪️牛肉薄烧｜牛肉脂肪比例适中，包住香蒜和香葱，烧至大约五成熟，口感软嫩又多汁▪️炒饭｜最爱的炒饭，师傅炒得香口粒粒分明，每次我都会追加流心蛋，蛋黄流进炒饭捞匀嚟食，简直系人间美味▪️野菜｜食炒饭怎能没有蔬菜配合，蔬菜好清甜，炒得清新爽脆，好食▪️味噌汤｜再配合返一碗热辣辣嘅面豉汤，够晒温暖又饱肚
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之前喺长沙湾食过这间店舖，原来搬咗嚟深水埗， 记得上次食嘅时候食材好新鲜， 今日出咗粮又再嚟食一食喺门口睇餐牌就见到 鸟海山铁板餐二人份有龙虾，有鲍鱼，仲有鹅肝多士第一道菜前菜 - 沙律第二度菜就系是日刺身-有四款侍应介绍顺时针咁食一睇就知鱼生新鲜铁板料理的重头戏，莫过于「活龙虾」与「活鲍鱼」整整一只龙虾起肉铁板炒， 最特别系酱汁系以虾膏调制所以虾肉虾膏味浓，师傅精准火候锁住肉质弹性， 绝对系食到停唔到口活鲍鱼弹牙有口感， 调味唔会好复杂，食返原本鲍鱼的海鲜味， 觉得鲍鱼最好嘅烹调方法就系铁板 烧， 有镬气又惹味牛肉薄烧里面卷咗一些葱同埋炸蒜好期待的鹅肝多士厚切鹅肝煎至外皮酥脆, 下面多士以牛油煎香， 每一口都是热量与幸福的拉锯战再嚟炒饭粒粒分明，有蛋香同埋樱花虾最后再加一个炒杂菜铁板烧嘅精髓系既可以品尝美食又可以睇到师傅炒功精湛餐厅逢星期一休息
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乌海山铁二人套餐 $1,198四色刺身帆立贝、真鲷、池鱼、油甘鱼鱼生件件厚切，真系好新鲜！一啲雪味都唔会有！沙律🥗沙律菜新鲜脆口，唔会雪坏咗淋晒，配埋日式芝麻酱捞埋一齐食好夹活鲍鱼师傅调味好香浓，鲍鱼口感弹牙，切成一片片容易入口，鲜味十足！一路食一路赞叹！活龙虾🦞师傅烧完上菜嘅时候已经闻到好香好香，快快脆影完相要即刻食啦！经过师傅特别烹调，龙虾鲜甜多汁，咬落口肉质饱满，呢个又系一路食一路赞叹！鹅肝多士香煎鹅肝入口即化配上香脆多士，食得好滋味👍薄烧牛肉🥩薄薄一片牛肉肉质鲜嫩，味道唔会太过浓烈炒杂菜🥦🥕炒椰菜🥬爽脆美味，望落好似炒得好油，食落又唔系好油咋㖞炒饭🍚好有镬气嘅粒粒炒饭作为最后主食填饱肚子🔥雪米糍主食食得太饱，甜品系一粒软糯外皮包裹住雪米糍，冰冰凉凉，为依一餐画上完美句号💖乌海山铁二人套餐绝对是一场视觉同味觉嘅双重享受！💖 价格稍高，但绝对物有所值！👍 推荐给想要庆祝特别节日嘅朋友
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餐厅开启深水埗嘅地方，门面装修得非常之有气派。鸟海山铁板餐（二人餐）$1198 入到去叫咗一个人气之选嘅铁板烧套餐，佢有龙虾、鲍鱼同鹅肝食之余仲可以系二人份量！前菜系麻酱沙律，之后就入到去冷盘。冷盘有四种精选嘅刺身：墨鱼、根白、白鲷、油甘鱼腩。餐厅会同你介绍食刺身嘅次序，令到你可以好好咁样享受刺身嘅层次同埋味道嘅递进。活鲍鱼可以食到清酒𪷽落去煮嘅味道，大火之下加清酒可以锁住鲍鱼嘅海洋咸香，同时间提鲜。铁板烧将鲍鱼表面烧得金黄超脆，火候掌握得好好鲍鱼食落去仲保持湿润仲有弹性。活龙虾做得非常之出色，佢用咗龙虾膏同埋清酒去煮龙虾酱。煮完之后浠稠度掌握得非常之到位，龙虾膏嘅酱裹住每一嚿龙虾肉。非常之鲜甜仲可以食到龙虾膏嘅甘香。$1198除咗龙虾之后竟然仲可以食到鹅肝。铁板烧高温之下鹅肝好快咁释出浓郁嘅油香。自烤过嘅多士成为成道菜味道嘅载体，佢出收咗鹅肝嘅油脂同埋牛油酱汁。食落去会有咸甜交错嘅味道。
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