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深水埠古早味(二)
2009-12-11
說到在此區最愛的廣東麵店,就是劉森記.他們的竹昇麵,十年如一日地好.每一次吃麵之前,總愛將檯上的酸蘿蔔把玩,酸中帶爽,絕對是開胃的前菜.水餃麵一如昔日,大大隻,材料十足.蝦肉新鮮,木耳絲荀絲爽脆,增強了整體的口感.有人說水餃一向是雲吞的二奶,在劉森記就角式掉轉,水餃好過雲吞.至於麵條,一樣地彈牙,沒有令人討厭的鹼水味.現今很少地方有無加工的黑柏葉,此處是能夠吃到的其中之一處.伴著蝦子來同撈,黑柏葉爽口不齦,蝦子質素不俗.但與車品品的比,又有所不及.檯上的辣醬是余均益,成支任你用.不怕你打包.聽聞過有些食客,吃到連辣醬都拿走.也是余均益吸引力之故.結果,差點想叫多碟豬油淨麵,來撈辣醬.
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說到在此區最愛的廣東麵店,就是劉森記.他們的竹昇麵,十年如一日地好.

每一次吃麵之前,總愛將檯上的酸蘿蔔把玩,酸中帶爽,絕對是開胃的前菜.

水餃麵一如昔日,大大隻,材料十足.蝦肉新鮮,木耳絲荀絲爽脆,增強了整體的口感.有人說水餃一向是雲吞的二奶,在劉森記就角式掉轉,水餃好過雲吞.至於麵條,一樣地彈牙,沒有令人討厭的鹼水味.

現今很少地方有無加工的黑柏葉,此處是能夠吃到的其中之一處.伴著蝦子來同撈,黑柏葉爽口不齦,蝦子質素不俗.但與車品品的比,又有所不及.

檯上的辣醬是余均益,成支任你用.不怕你打包.聽聞過有些食客,吃到連辣醬都拿走.也是余均益吸引力之故.結果,差點想叫多碟豬油淨麵,來撈辣醬.
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