坂奈 (已結業)

很少看到主題為日本燒魚的專門店，試過後真的别具風味，18,000W 的大電爐，一圈圈火紅的發熱線，近距離的看着廚師將鮮魚以2呎之遙大力灑上鹽花，再仔細的將魚鯕等其他部份也抺擦一輪，務求平均及有足夠的鹽粒分佈在魚身上，盡顯功架，雖然餐廳地方狹窄而煮食火力强勁，卻不覺悶熱，通風裝置發揮作用了，加上廚師有説有笑，待應也一樣同顧客有互動，空間細小反而造就出類似日劇深宵食堂的氣氛。成盤鮮魚比您㨂，我選了顏色鮮艷的BB喜之次，套餐$198元。上碟時真的嚇了一跳，燒好的魚樣子比未燒時更加生猛虎虎生威，廚師將魚的形態屈曲造出的特別效果，而魚肉仍保留有水份，只是外皮燒得香脆，正擔心會否過鹹，食落味道又剛好，配搭的套餐還有:煮物牛腩非常入味，夠晒腍，汁都撈埋刺身漬帶有鹽份輕漬過的帶子份外爽甜。漁獲面豉湯蜆肉海帶洋蔥面豉湯，簡簡單單已經非常好飲，是可以日日都想飲的靚湯。御飯白飯任裝，可自加飯素上去，裏面有芝麻，蛋，紫菜，鰹魚尾等搗碎了的材料，非常香口，灑在白飯上撈均來吃，都幾滋味。可自己添加的飯素地方雖小，但有不同的日本鮮魚每天直送，又可以親自挑選，還有很多燒魚以外的菜式及小食，下次再帶朋友來，喝喝清酒傾傾