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2021-07-23
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裕·鹅庄 Goose Manor @goosemanorhk📍尖沙咀亚士厘道37号九龙中心地下C号舖.裕·鹅庄 @goosemanor.hk 系由深井裕记第三代两兄弟主理，于尖沙咀开设呢间走年轻人路线嘅烧味粤菜馆🥢 致力保留总店传统味道，又能迎合年轻人口味～ 除咗招牌烧鹅外，亦加入咗唔少特色小菜、炖汤、炒面饭，非常有水准👍🏻 ️.🦆 深井烧鹅（上庄；例牌）$160: 餐厅选用自家农场饲养嘅黑鬃鹅，以天然饲料喂饲，用上烧炉明火烤制，烧鹅色泽赤红，鹅皮够哂香脆松化，鹅肉肉质肥美厚实，鹅味浓郁，咬落口，肉汁流哂岀嚟，再点上特制酸梅酱，可提升鹅肉鲜味😍 虽然通常食烧鹅都会拣下庄，因为有烧鹅脾，但系老板见到我哋系女士，就建议我哋食上庄，肥腻感冇咁重🤣.🥛 怀旧炸鲜奶3.6 （北海道3.6）$88: 炸鲜奶炸得酥脆，外层炸衣非常薄身，特别选用北海道3.6牛乳制作，内𥚃牛乳味香浓，够哂滑溜，完全做到外脆内嫩👍🏻.🍤 黄金虾多士 $78: 一小块面包上涂上虾胶，爽口弹牙够鲜甜，面包多士亦非常脆口，炸至金黄色，外层以咸蛋黄包裹，可惜略嫌有点油腻😌.🦆 豉油王灼鹅肠 $138: 每一条鹅肠都吸收哂豉油嘅精华
📍尖沙咀亚士厘道37号九龙中心地下C号舖
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裕·鹅庄 @goosemanor.hk 系由深井裕记第三代两兄弟主理，于尖沙咀开设呢间走年轻人路线嘅烧味粤菜馆🥢 致力保留总店传统味道，又能迎合年轻人口味～ 除咗招牌烧鹅外，亦加入咗唔少特色小菜、炖汤、炒面饭，非常有水准👍🏻 ️
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🦆 深井烧鹅（上庄；例牌）$160
: 餐厅选用自家农场饲养嘅黑鬃鹅，以天然饲料喂饲，用上烧炉明火烤制，烧鹅色泽赤红，鹅皮够哂香脆松化，鹅肉肉质肥美厚实，鹅味浓郁，咬落口，肉汁流哂岀嚟，再点上特制酸梅酱，可提升鹅肉鲜味😍 虽然通常食烧鹅都会拣下庄，因为有烧鹅脾，但系老板见到我哋系女士，就建议我哋食上庄，肥腻感冇咁重🤣
深井烧鹅（上庄；例牌）
$160
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深井烧鹅（上庄；例牌）
$160
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🥛 怀旧炸鲜奶3.6 （北海道3.6）$88
: 炸鲜奶炸得酥脆，外层炸衣非常薄身，特别选用北海道3.6牛乳制作，内𥚃牛乳味香浓，够哂滑溜，完全做到外脆内嫩👍🏻
怀旧炸鲜奶3.6 （北海道3.6）
$88
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🍤 黄金虾多士 $78
: 一小块面包上涂上虾胶，爽口弹牙够鲜甜，面包多士亦非常脆口，炸至金黄色，外层以咸蛋黄包裹，可惜略嫌有点油腻😌
黄金虾多士
$78
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🦆 豉油王灼鹅肠 $138
: 每一条鹅肠都吸收哂豉油嘅精华，非常入味，鹅肠亦清理得好干净，肠味浓郁，够肥美爽口😆
豉油王灼鹅肠
$138
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🍲 杏汁菜胆炖猪肺 $78
: 香甜杏仁汁入味清润，杏仁味重，亦非常足料，有两大嚿猪肺、瘦肉、菜胆，猪肺新鲜爽滑，鲜味十足！
杏汁菜胆炖猪肺
$78
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🥬 鹅油炒时蔬 $88
: 用上鹅油炒的菜心，鹅油香气十足，不过怕油腻嘅人士就拣番清炒嘅煮法😉
鹅油炒时蔬
$88
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🍺 少爷啤-飞云 $58
: 小麦啤清爽宜人，口感柔软，加入咗柑橘橙皮同新鲜磨制嘅芫荽籽，散发阵阵柑橘香，感觉轻盈，配烧鹅一流☺️
少爷啤-飞云
$58
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