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2021-11-02
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銅鑼灣蛇王二光榮結業後前店長熙哥決定帶着一班舊夥計喺波斯富街重開一間蛇羹店：蛇王熙同一團隊重新出發堅持每日煮出一碗碗味道如一既蛇羹答謝各位粉絲招牌花膠燴蛇羹每年秋風一起就會好想食蛇羹花膠蛇羹貫徹昔日嘅味道加入花膠、豬肉眼、雞肉、冬菇、木耳、陳皮等等去煮蛇上枱前灑上菊花同埋南乳薄脆口感極之豐富陳皮嘅香氣十分突出卻又不會喧賓奪主味道香濃之餘絕無苦澀味上等既陳皮果然零舍不同花膠份量都好多肉質厚實啖啖骨膠原令碗滋補既蛇羹錦上添花臘味糯米飯蛇王熙另一名物 - 臘味糯米飯糯米飯口感煙韌仲有臘腸、膶腸、臘肉、花生同蔥花對上一次食膶腸分分鐘係小學時候既事記憶中膶腸既味道係怪怪地今次既然黎到就大膽試一啖啦用鴨內臟製造既鴨膶腸口感細緻有一份淡淡既焦香完全推翻左我小時候 膶腸=唔好食 既記憶除咗蛇羹同埋膶腸臘腸等等名物之外佢哋嘅燒味都係好得嘅滋補蛇汁浸雞飯今日我就跟餐食埋呢個蛇汁浸雞估唔到雞肉肥美之餘仲好滑溜加埋薑蓉食就好滿足隨餐附送涼拌拍青瓜雲耳比想像中辣得惹味亦為整個套餐帶來 refreshing 既感覺見到隔離位嘅朋友除咗食蛇羹同飯之外都會嗌返碗燉湯見到都覺得好吸引每碗都只不過係$36至$54下次黎一
前店長熙哥決定帶着一班舊夥計
喺波斯富街重開一間蛇羹店：蛇王熙
同一團隊重新出發
堅持每日煮出一碗碗味道如一既蛇羹答謝各位粉絲
招牌花膠燴蛇羹
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每年秋風一起就會好想食蛇羹
花膠蛇羹貫徹昔日嘅味道
加入花膠、豬肉眼、雞肉、冬菇、木耳、陳皮等等去煮蛇
上枱前灑上菊花同埋南乳薄脆
口感極之豐富
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陳皮嘅香氣十分突出
卻又不會喧賓奪主
味道香濃之餘絕無苦澀味
上等既陳皮果然零舍不同
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花膠份量都好多
肉質厚實
啖啖骨膠原
令碗滋補既蛇羹錦上添花
臘味糯米飯
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蛇王熙另一名物 - 臘味糯米飯
糯米飯口感煙韌
仲有臘腸、膶腸、臘肉、花生同蔥花
對上一次食膶腸分分鐘係小學時候既事
記憶中膶腸既味道係怪怪地
今次既然黎到就大膽試一啖啦
用鴨內臟製造既鴨膶腸
口感細緻
有一份淡淡既焦香
完全推翻左我小時候 膶腸=唔好食 既記憶
除咗蛇羹同埋膶腸臘腸等等名物之外
佢哋嘅燒味都係好得嘅
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滋補蛇汁浸雞飯
今日我就跟餐食埋呢個蛇汁浸雞
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估唔到雞肉肥美之餘仲好滑溜
加埋薑蓉食就好滿足
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隨餐附送涼拌拍青瓜雲耳
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比想像中辣得惹味
亦為整個套餐帶來 refreshing 既感覺
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見到隔離位嘅朋友除咗食蛇羹同飯之外
都會嗌返碗燉湯
見到都覺得好吸引
每碗都只不過係$36至$54
下次黎一定會試試
臨走嘅時候熙哥仲好親切咁問我好唔好味
見到店內客人絡繹不絕
相信熙哥都會好滿意佢地既出品
张贴
