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2021-05-07
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朋友好想食南雲米線，於是放工來到荃灣呢間人氣米線店，外面有不少人排外賣中。見到米線配餸不少，辣有分酸辣同麻辣，小辣、中辣、大辣。我點腩肉＋雞絲＋蘿蔔＋通菜 酸辣米線$28:腩肉肥瘦均勻，醃得入味。蘿蔔大大件，香甜冇渣，雞絲索晒酸辣湯汁。酸辣湯底飲落有層次，店家加入大量的豬骨頭和雞熬制，酸酸辣辣非常開胃。湯入面仲有不少酸菜、肉碎、芫茜、韭菜、芽菜，配埋嫩滑米線，天衣無縫﹗朋友點芫茜＋豬脷＋豬紅＋紫菜 麻辣小鍋米線:米線份量足，豬脷爽彈，豬紅不會一夾就散﹗麻辣湯底加入大量香料和調料進去，不算油膩，朋友忍不住喝了多口﹗涼拌墨魚頭 $43：墨魚頭伴有不少蒜蓉，香辣惹味，咬起來煙煙韌韌﹗魚頭被滿滿蒜香的覆蓋，底下是小辣椒和豉油汁，入口極之爽彈之餘，帶香又惹味。熱菊花蜜：菊花蜜香甜清潤，可以解辣﹗
見到米線配餸不少，辣有分酸辣同麻辣，小辣、中辣、大辣。
我點腩肉＋雞絲＋蘿蔔＋通菜 酸辣米線$28:
腩肉肥瘦均勻，醃得入味。蘿蔔大大件，香甜冇渣，雞絲索晒酸辣湯汁。酸辣湯底飲落有層次，店家加入大量的豬骨頭和雞熬制，酸酸辣辣非常開胃。湯入面仲有不少酸菜、肉碎、芫茜、韭菜、芽菜，配埋嫩滑米線，天衣無縫﹗
朋友點芫茜＋豬脷＋豬紅＋紫菜 麻辣小鍋米線:
米線份量足，豬脷爽彈，豬紅不會一夾就散﹗麻辣湯底加入大量香料和調料進去，不算油膩，朋友忍不住喝了多口﹗
涼拌墨魚頭
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涼拌墨魚頭 $43：墨魚頭伴有不少蒜蓉，香辣惹味，咬起來煙煙韌韌﹗
魚頭被滿滿蒜香的覆蓋，底下是小辣椒和豉油汁，入口極之爽彈之餘，帶香又惹味。
熱菊花蜜：菊花蜜香甜清潤，可以解辣﹗
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