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2018-01-25
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占苗的公司是在灣仔區，而喜歡覓食的地邊則在銅鑼灣，放工後都常常會由灣仔慢步到銅鑼灣，看看環境的轉變，當中也會尋找一下新食店的開業。當走到臨近馬師道及波斯富街的時候，每每都會被一列的食店所吸引，有時更會不期然走了去幫襯。當中有一間走日本居酒屋風格名叫『磯幸』的餐廳，門面已吸引了小弟的目光。 當踏進店內，座位不多，但卻分為吧枱位及普通座位，而吧枱位置更位處餐廳中心，連著開放式的廚房，有著一個大烤爐，可以一覽廚師的手藝。同時，吧枱上放置了新鮮由日本運來的食材，一旁則放有多款漁貝，已可從店名、食材及大烤爐聯想到，這兒應該是一間集合了串燒及浜燒的餐廳。 前菜先來點【燒白飯魚干】、【炸櫻花蝦】及【日本凍蕃茄】來開開胃口，香口的櫻花蝦令人越吃越滋味，此時吃下一件冰涼的凍蕃茄，真是清新開胃。 未開始主菜前，當然要一嚐新鮮肥美的【刺身拼盤】，由味道清淡的貝類開始，有爽脆的活響螺、鮮甜的北海道活帆立貝及細嫩的的活赤貝，以鮮甜爽口來清刷一下味蕾；接著是彈牙的北海道牡丹蝦、甘香的北海道海膽及油脂與魚味並重的中吞拿魚腩，每款刺身都很新鮮，令人回味。 接著，店員拿來了我們揀選了的海鮮來給
當踏進店內，座位不多，但卻分為吧枱位及普通座位，而吧枱位置更位處餐廳中心，連著開放式的廚房，有著一個大烤爐，可以一覽廚師的手藝。同時，吧枱上放置了新鮮由日本運來的食材，一旁則放有多款漁貝，已可從店名、食材及大烤爐聯想到，這兒應該是一間集合了串燒及浜燒的餐廳。
前菜先來點【燒白飯魚干】、【炸櫻花蝦】及【日本凍蕃茄】來開開胃口，香口的櫻花蝦令人越吃越滋味，此時吃下一件冰涼的凍蕃茄，真是清新開胃。
未開始主菜前，當然要一嚐新鮮肥美的【刺身拼盤】，由味道清淡的貝類開始，有爽脆的活響螺、鮮甜的北海道活帆立貝及細嫩的的活赤貝，以鮮甜爽口來清刷一下味蕾；接著是彈牙的北海道牡丹蝦、甘香的北海道海膽及油脂與魚味並重的中吞拿魚腩，每款刺身都很新鮮，令人回味。
接著，店員拿來了我們揀選了的海鮮來給過目一下，豐富程度爆燈，之後店員為逐樣逐樣燒起後送來。【活鮑魚】率先燒起，送來時已擺放得整齊，灑點岩鹽，鮮甜味道突出，配合爽口彈牙的質感，果然美味。
【活龍蝦】採用了印尼龍蝦，蝦肉鮮甜彈牙，並不是波士頓龍蝦可比美的，在鮮甜的背後，更有一絲絲的焦香，最不能忘懷的是龍蝦頭內的蝦膏，甘香甜美，夾著龍蝦肉一起，印象難忘。
接著的【蟹肉甲羅燒】是另外一種美味，蟹膏的甘香絕對比龍蝦膏更為濃厚則鮮美，與一梳梳的蟹肉及蟹籽拌勻塗在脆蝦片上，感受到前所未有的滿足。
來到主角的【燒喜之次】了，它出名肉質細嫩，油脂豐厚，燒起來特別甘香。魚身相當完整，證明師父功架十足，以海鹽輕醃，並以炭火燒烤，表面呈現金黃色澤，入口嫩滑細緻，魚油一下子爆發出來，不消一會兒，大家已吃剩棚骨。
除了燒海鮮外，還有【燒薩摩赤雞】及【大啡菇】的燒物，結實有嚼感的薩摩赤雞咀嚼起來肉味超濃，加點刺激的柚子胡椒，更帶出野性的一面來。
來到尾聲，總要點米飯下肚，於是【蟹肉釜飯】來得正是時候。當打開飯蓋時，濃濃的香味四溢，口水也流了出來，細味之下，既有鮮味的蟹肉，又有香濃的蟹膏，與煮得煙煙韌韌的米飯相配合，不錯不錯。
店子雖小，但出品不俗，正好可與三五知己到來一聚。
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