漁獲浜燒 (已結業)

日本回來後一直想再嘗浜燒，便和朋友試試銅鑼灣的漁獲浜燒。店員先給我們一小杯的welcome drink 是天之戸清酒，嘗到少許草莓香氣。我們亦點了另一枝清酒 叫天祿光臨，有點哈蜜瓜的果香氣，很易入口。我們先點刺身盛合6點，刺身全都很新鮮，三文魚腩肥美；赤貝又鮮味又爽脆；帶子肉厚，食起來很鮮甜！赤身和拖羅都有魚香味，特別是拖羅入口即融。之後店員便幫我們安排二人前浜燒盛合，賣相很吸引！有鮑魚、蠔、珍寶大蝦、松葉蟹腳和帆立貝，而且都會是店員幫我們燒好，我們只要等食，太好了！燒蠔後仍然大大隻，保留蠔汁。而松葉蟹和燒鮑魚亦充滿鮮味，特別是鮑魚的肉質爽口。帆立貝有兩食，清酒煮帆立貝更突顯鮮味，而我們更喜歡牛油煮帆立貝，因為食起來則更惹味更香。燒大蝦亦很好食，蝦肉很彈牙爽實，燒得又香！我們亦多點一條伍魚一夜干浜燒，是馬友魚，燒起來的魚皮更脆皮，魚肉咸香不會太乾，很惹味，真是令我一口接一口！最後我們點了水果雪葩消膩和去口氣。整體來說，不論是刺身和浜燒，食物質素都很高，而且服務很好，可以再來！