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餐厅: 天虹海鮮酒家
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
2015-05-26 4249 浏览
現在的天氣最適合郊遊了,未到3x 度的酷熱天氣,除了大澳,魚子醬一家都非常喜歡南丫島的環境,雖然近年已經慢慢多了外來的島民令氣氛有點轉變,但依然是外國人比較集中的小島,大家有禮也互助。長洲就真的全面遊客化了,沒有太大興趣入內逛逛以前兩口子,最愛在榕樹灣爬爬吃,走上風車又回到榕樹灣,反而索罟灣未去過,這次鐵人家族決定先到索罟灣吃頓海鮮大餐,再走一走幼幼班的家樂徑 天色不錯,行山的人也很多,不過沿途不少休息地方,也有賣飲品小吃的攤檔,上落斜雖多,但丁點算不上辛苦,最重要是景色超美,一個海灣就在眼前魚子媽在這裡給個小Tips 大家,要是到索罟灣的話,可以順道Book檯在天虹海鮮酒家吃午餐,逢30分會在尖沙咀及中環碼頭都有免費船前往,船程約45min,都慳返唔少船費啊~~搭小輪的話成人Mon-Sat $21, SUN $29.8!! 一家幾口好襟計ga啦~~~不過事後又發覺,無論上船落船都無特別對Booking~會唔會有人偷雞痴船搭呢? 由豪宅到小漁村,很快就到了~~走到路口會有呀姨問有無訂位,有ge就左邊,無ge就右邊,看來真係無訂位都可以痴船搭 比起其他離島ge海鮮酒家,呢度老實得多,每
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現在的天氣最適合郊遊了,未到3x 度的酷熱天氣,除了大澳,魚子醬一家都非常喜歡南丫島的環境,雖然近年已經慢慢多了外來的島民令氣氛有點轉變,但依然是外國人比較集中的小島,大家有禮也互助。長洲就真的全面遊客化了,沒有太大興趣入內逛逛以前兩口子,最愛在榕樹灣爬爬吃,走上風車又回到榕樹灣,反而索罟灣未去過,這次鐵人家族決定先到索罟灣吃頓海鮮大餐,再走一走幼幼班的家樂徑 [真正BB車推輪椅都行到山]
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天色不錯,行山的人也很多,不過沿途不少休息地方,也有賣飲品小吃的攤檔,上落斜雖多,但丁點算不上辛苦,最重要是景色超美,一個海灣就在眼前
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魚子媽在這裡給個小Tips 大家,要是到索罟灣的話,可以順道Book檯在天虹海鮮酒家吃午餐,逢30分會在尖沙咀及中環碼頭都有免費船前往,船程約45min,都慳返唔少船費啊~~搭小輪的話成人Mon-Sat $21, SUN $29.8!! 一家幾口好襟計ga啦~~~不過事後又發覺,無論上船落船都無特別對Booking~會唔會有人偷雞痴船搭呢?
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由豪宅到小漁村,很快就到了~~走到路口會有呀姨問有無訂位,有ge就左邊,無ge就右邊,看來真係無訂位都可以痴船搭[shhhhh~~~]
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比起其他離島ge海鮮酒家,呢度老實得多,每樣海鮮都明碼實價,有d斷斤計,有d係講明呢樣點整,例牌幾多錢,而且唔會逼你要得多,好似我地2大1小,扇貝、飽魚都只係要2隻,無問題,加半斤中蝦又ok~最後整多個蟹粥、椒鹽鮮魷同炒西蘭花就非常大滿足
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見到職員在遊客檯面先會放花生前菜,不過檯面都有牌寫明唔食可以講聲,香港人就無見過有花生放檯面,可能d呀姐都預左香港人一定唔會要;海鮮點好後,分批上菜,因為叫了個蟹粥,一直都無飯落肚,海鮮又逐樣上,雖然超美味,但都有點膩,下次會點白飯,唔再叫蟹粥; 先來一個蒜蓉粉絲蒸扇貝,每次食海鮮都必點!!! 粒帶子大到厚到好似要用刀叉享用咁~~比起平時係街市買返屋企蒸ge大好多
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豉油皇海中蝦,雖然半斤只有7隻左右,不過因為經過油泡,連殼都食得,而且反轉蝦肚同蝦頭內盡是膏,超正! 好多時吃白灼蝦比較多,估唔到轉個方法整,同樣ge蝦可以變化這樣多;這些油泡菜式平時在家不會做,在這裡吃到鑊氣,推介一試
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鮑魚有大連鮑同南非鮑選,反正久未有機會這樣吃海鮮大餐,就要了$60隻的南非鮑,以果皮蒸,不過成品要花點嚼勁,沒預期中軟腍,果皮味一般;椒鹽鮮魷是後加的,其實已經夠飽,不過見附近幾檯都有食,心大心細最後都忍唔住,果然皮夠黃金薄脆又彈牙,新鮮貨色認真不錯,最後飽到食唔曬,但真心覺得好味
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記得自已小時候好愛鮑魚殼的幻彩顏色,所以這次都用茶將殼洗淨,送給魚子醬當玩具,他竟然想到是冬天用的耳罩,話聽到特別聲,果然每個小朋友都係鍾意聽背殼聲架!! 玩具真係唔洗買得多,隨手拿起都能玩吃了四碟海鮮,口寡寡,終於有炒菜食,起勢夾夾夾~! 見廚房一次過出青菜,好明顯是大鑊炒,但卻每件西蘭花都完美的爽脆,無烚到過淋又無草青味,好味過自已整好多,估佢唔到
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吃罷炒菜,蟹粥才施施然上檯,都已經是落單後近個半鐘的事了,沒有預期中橙黃的顏色,但蟹本來都有不少膏,而且肉質非常非常滑嫩,連平時最怕係街食蟹ge魚子媽都不顧儀態動手吃,例牌$180的價錢,合理,不過要等到最後先出,買料連加工埋單HKD $890,合理的價錢,只是人太多,上菜等得比較耐

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食