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2022-05-28
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日本料理處理海鮮,就是夠鮮,這店用的海鮮大部分也是新鮮貨色,選擇後才即開即燒。先來的是深海池魚刺身,肉的外表晶瑩通透,肉質滑而富有彈性,而且味道濃郁,配小許蘿蔔蓉及酸汁更可提升鮮味,酸汁也可使人食慾大增。沖繩風沙律,沙律有海葡萄+沖繩苦瓜+帶子+三文魚+油甘魚+八爪魚,沖繩苦瓜爽口苦味不是太多反而是有甘甜味,海葡萄帶了海水味道,使沙律增添原始風味。波士頓龍蝦活貝浜燒盛合,新鮮的波士頓龍蝦就放在面前。等了一會,首先登場的是文蛤蜆,肉有咬口,而且鮮甜,清潔得十分乾淨沒有半點沙。北寄貝用了高湯+清酒+昆布煮成,肉質爽得來鮮甜,沒有黏牙,酒味較突出。北海道帆立貝,用了2種方法製作清油及牛油,清酒沒有搶過帆立貝的鮮味,另外牛油的香草味很濃喜歡香草的朋友可以試這個。龍蝦蟹鉗,鉗的肉就像龍蝦丸一樣,一啖一粒非常豪快。龍蝦身,蝦肉一梳梳的很易拆出來,而且蝦頭內的蟹膏很甜美,如同餅乾一起吃會更好。蟹肉黃金海膽炒飯,海膽新鮮甜美,每啖飯也有多有蟹肉,感覺很豐富的。味道: 值得一試環境: 舒適衛生: 整潔服務: 尚可價錢: 食物質素跟價錢成正比
日本料理處理海鮮,就是夠鮮,這店用的海鮮大部分也是新鮮貨色,選擇後才即開即燒。
先來的是深海池魚刺身,肉的外表晶瑩通透,肉質滑而富有彈性,而且味道濃郁,配小許蘿蔔蓉及酸汁更可提升鮮味,酸汁也可使人食慾大增。
沖繩風沙律,沙律有海葡萄+沖繩苦瓜+帶子+三文魚+油甘魚+八爪魚,沖繩苦瓜爽口苦味不是太多反而是有甘甜味,海葡萄帶了海水味道,使沙律增添原始風味。
波士頓龍蝦活貝浜燒盛合,新鮮的波士頓龍蝦就放在面前。等了一會,
首先登場的是文蛤蜆,肉有咬口,而且鮮甜,清潔得十分乾淨沒有半點沙。
北寄貝用了高湯+清酒+昆布煮成,肉質爽得來鮮甜,沒有黏牙,酒味較突出。北海道帆立貝,用了2種方法製作清油及牛油,清酒沒有搶過帆立貝的鮮味,另外牛油的香草味很濃喜歡香草的朋友可以試這個。
龍蝦蟹鉗,鉗的肉就像龍蝦丸一樣,一啖一粒非常豪快。龍蝦身,蝦肉一梳梳的很易拆出來,而且蝦頭內的蟹膏很甜美,如同餅乾一起吃會更好。
蟹肉黃金海膽炒飯,海膽新鮮甜美,每啖飯也有多有蟹肉,感覺很豐富的。
味道: 值得一試環境: 舒適
衛生: 整潔
服務: 尚可
價錢: 食物質素跟價錢成正比
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