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2023-11-14
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生日月就是要和好朋友吃好東西，是次推薦大家吃燒肉801，燒肉801的燒肉打造出視覺與味覺雙饗宴，就以這燒肉美食來犒賞自己的胃吧。匠盛挺有意思，一次過可以吃到牛舌、牛上肩肉、牛腹肉、雞腿肉、雞胸腹肉、豚小排、赤蝦和烏賊，飽覽極致的海陸大滿足。豚小排本身就有著不輸牛肉的味美，豚小排豚脂豐腴，油脂多到不時有烈焰出現。801燒肉嚴選的豚小排肉質厚度優秀，油潤但不顯膩口的肉感，邊緣烤至剛好，伴隨著迷人脆口的焦香，清爽的生菜包覆豚小排，抹上誘人的韓式辣醬，韓式辣醬些微辣勁非常過癮。雪白的烏賊挺有厚度，本來以為烏賊被我烤完會乾乾硬硬的，沒想到烏賊吃進嘴裡卻意外地細緻嫩口，吃過後讓人有著難忘的舌尖記憶，烏賊在口腔翻內覆去的沁動海鮮味令人多麼饜足。薄切的牛舌富有彈性咬勁，看著牛舌在烤爐上由粉紅逐漸轉成微微焦黃，光是視覺上就開始誘發食慾。牛舌單吃已很美味，美好的七分熟帶有油脂香氣的肉汁，在舌齒間彈跳頗為有趣。牛腹肉脂肪含量高，充沛的油花是我的最愛，因為牛油多，牛腹肉入口瞬間，奔放的油花源源不絕地綻放，柔滑地佔據了舌尖，瘦肉的部位更是細膩甜美，最主要牛腹肉在火烤的襯托下，牛腹肉更顯可口。牛上肩肉擁有大理石般
生日月就是要和好朋友吃好東西，是次推薦大家吃燒肉801，燒肉801的燒肉打造出視覺與味覺雙饗宴，就以這燒肉美食來犒賞自己的胃吧。匠盛挺有意思，一次過可以吃到牛舌、牛上肩肉、牛腹肉、雞腿肉、雞胸腹肉、豚小排、赤蝦和烏賊，飽覽極致的海陸大滿足。
豚小排本身就有著不輸牛肉的味美，豚小排豚脂豐腴，油脂多到不時有烈焰出現。801燒肉嚴選的豚小排肉質厚度優秀，油潤但不顯膩口的肉感，邊緣烤至剛好，伴隨著迷人脆口的焦香，清爽的生菜包覆豚小排，抹上誘人的韓式辣醬，韓式辣醬些微辣勁非常過癮。
雪白的烏賊挺有厚度，本來以為烏賊被我烤完會乾乾硬硬的，沒想到烏賊吃進嘴裡卻意外地細緻嫩口，吃過後讓人有著難忘的舌尖記憶，烏賊在口腔翻內覆去的沁動海鮮味令人多麼饜足。
薄切的牛舌富有彈性咬勁，看著牛舌在烤爐上由粉紅逐漸轉成微微焦黃，光是視覺上就開始誘發食慾。牛舌單吃已很美味，美好的七分熟帶有油脂香氣的肉汁，在舌齒間彈跳頗為有趣。
牛腹肉脂肪含量高，充沛的油花是我的最愛，因為牛油多，牛腹肉入口瞬間，奔放的油花源源不絕地綻放，柔滑地佔據了舌尖，瘦肉的部位更是細膩甜美，最主要牛腹肉在火烤的襯托下，牛腹肉更顯可口。
牛上肩肉擁有大理石般的油花紋路，油花細細密密，分佈均勻，錯縱交疊，可想而知牛上肩肉多軟嫩香甜。隨著溫度上升逼出牛上肩肉的脂肪，迸出炙熱的火焰，視覺相當震撼。牛上肩肉放進口裡滿嘴油香，無敵的嫩，簡直是入口即化的程度。
雞胸腹肉跟雞腿肉的咬感蠻不一的，火烤的香味環繞在雞胸腹肉上，雞胸腹肉挺特別的，融合了細嫩、脆彈又帶點咬勁，毫不膩味，雞胸腹肉是老饕必點的肉品，還沒吃過的人趕快來試試。
另一驚艷的就屬於雞腿肉，雞腿肉烤至全熟的金黃焦脆外皮，咬下則是柔軟汁多的雞腿肉，把蔥鹽配料夾在雞腿肉上，肉香和蔥花香在嘴巴裡盛放，雞腿肉就應該要這樣，亦顛覆我對雞腿肉的平凡想像。
赤蝦比手掌還要大隻，因為蝦肉頗厚身，所以需要耐心慢慢細烤，赤蝦嫩彈保水，在烤過後直接吃更能吃出濃濃的蝦味，還有蝦頭釋放蝦膏滿滿的甘香，可說是人間之鮮味兒。
帆立貝的厚感驚人，品味就是不一樣，帆立貝與牛油一同烤，好不水嫩，入嘴即可吃到帆立貝的軟彈與甜美，飽嘴肥厚的貝肉十分討喜，豐滿幸福的海洋味讓人意猶未盡。
我們加了20元升級至細冷麵，細冷麵吃完愛不釋口，801燒肉的麵體冰涼，有著檸檬的香沁，水冷麵湯汁清新，樸實無華的配菜青瓜與雞蛋同樣清爽，果然沒有令我們失望。
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