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2019-08-25
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平時經過石板街都唔覺有間隱蔽小店,好奇心驅使下要入去試試海膽杯材料豐富、食材層層相間,顏色奪目,視覺效果一流!頂層是大片北海道紫海膽,接著是白蝦,白蝦新鮮、味道鮮甜。拖羅蓉質感軟腍跟三文魚子口感完全不同,魚子在口腔爆開,散發淡淡鹹香 。吃到中段,松葉蟹肉都被厚厚的海膽包圍,紫海膽味道豐腴,海水味不太重,回甘味道濃厚,口感多層次,海膽迷最愛!帆立貝粒鮮甜嫩滑,牛油果果香中和微酸的沙律汁,有營又開胃。年糕內裡是紫芋餡,外皮酥脆Q軟,有米香味。用海苔夾著吃,微鹹海苔跟清淡的年糕很夾,好吃。壽喜鍋份量充,單單是和牛已經鋪滿鍋面。材料有牛肉、雞蛋、豆腐、洋蔥、白菜、冬菇等。湯底是用醬油、砂糖和味醂而製,風味較為甘甜。和牛片味道香濃,戳破雞蛋,將和牛沾上蛋汁同吃,美味非常!除了和牛,同時還可以吃到滑滑的豆腐及吸盡湯汁的大白菜。
海膽杯材料豐富、食材層層相間,顏色奪目,視覺效果一流!
頂層是大片北海道紫海膽,接著是白蝦,白蝦新鮮、味道鮮甜。拖羅蓉質感軟腍跟三文魚子口感完全不同,魚子在口腔爆開,散發淡淡鹹香 。
吃到中段,松葉蟹肉都被厚厚的海膽包圍,紫海膽味道豐腴,海水味不太重,回甘味道濃厚,口感多層次,海膽迷最愛!
帆立貝粒鮮甜嫩滑,牛油果果香中和微酸的沙律汁,有營又開胃。
年糕內裡是紫芋餡,外皮酥脆Q軟,有米香味。用海苔夾著吃,微鹹海苔跟清淡的年糕很夾,好吃。
壽喜鍋份量充,單單是和牛已經鋪滿鍋面。材料有牛肉、雞蛋、豆腐、洋蔥、白菜、冬菇等。
湯底是用醬油、砂糖和味醂而製,風味較為甘甜。和牛片味道香濃,戳破雞蛋,將和牛沾上蛋汁同吃,美味非常!
除了和牛,同時還可以吃到滑滑的豆腐及吸盡湯汁的大白菜。
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