海老名沾麵

营业中

休息中

在深水埗上班，每天午飯都不愁沒好東西吃。這次同事便帶我去一睹沾麵的風采。如果沒有熟路的同事帶領，我想我應該不會找到麵店的位置，它的門口真的異常隱蔽呢。肚子餓的原故，立馬便點了蝦味噌湯沾麵。看着師父仔細地替麵條磅重，然後利用計時器準確地計算煮麵的時間，心想客人吃的不單止是麵條，還有是師父的心機。麵來了。看到湯底的顏色就知道味道一定很濃郁。的確，喝了一口充滿濃厚海鮮味的頭啖湯，空口喝比較咸，伴着麵條吃味道剛好。不得不讚的是那顆蛋滷得很入味，而且沒有過熟，咬開時仍然能看見橙黃色的流心。正當想替沾麵加點醋提味時，發現醋瓶子裏面居然藏着一隻載浮載沉的蝦。原來麵店的醋都是特意用蝦浸泡的，叫人驚喜。吃過麵條後還剩下大半碗蝦湯底，但當下實在是太飽了，終究沒能把整碗海老精華咕嚕咕嚕喝進肚子裏。