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餐厅: 海龍王餐廳
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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海洋公園海龍王餐廳 名廚限時「品味新經典」🏅
2025-06-24 377 浏览
今次嚟到海洋公園一嚐中國飲食文化大師尹達剛主理新菜單，剛推出20道限定菜式驚艷登場！師傅以中式技法融合日本頂級食材，重塑傳統經典🔥當日師傅們細心講解每一道菜式，亦即場敲開金裝富貴雞，大家都即刻拎起手機相機打卡，好熱鬧♥️ 必點招牌菜金裝富貴雞(由於製作需時，2天前預訂，全日供應) 又名叫化雞，選用肥嫩三黃雞，泥封烤焗3小時，敲開瞬間荷香四溢，腹藏鮑魚、海參、花膠、冬菇等，雞肉入口即化。鮮荷麒麟魚鱸魚 × 金華火腿 ×雞髀菇，蒸製保留荷葉清香，上湯提鮮畫龍點睛。炒和牛崧生菜包A3和牛粒爆炒蓮藕甘筍，脆嫩生菜包裹，脂香爽脆。其他亮點* 花膠燉鷓鴣湯|濃醇滋補 女士大愛* 阿拉斯加蟹肉湯灼時蔬 |菠菜鮮嫩 蟹肉鮮甜* 杏仁豆腐 × 脆炸鮮奶|冷熱甜點終極收尾
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今次嚟到海洋公園一嚐中國飲食文化大師尹達剛主理新菜單，剛推出20道限定菜式驚艷登場！師傅以中式技法融合日本頂級食材，重塑傳統經典🔥當日師傅們細心講解每一道菜式，亦即場敲開金裝富貴雞，大家都即刻拎起手機相機打卡，好熱鬧♥️
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必點招牌菜
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 金裝富貴雞(由於製作需時，2天前預訂，全日供應)
又名叫化雞，選用肥嫩三黃雞，泥封烤焗3小時，敲開瞬間荷香四溢，腹藏鮑魚、海參、花膠、冬菇等，雞肉入口即化。
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鮮荷麒麟魚
鱸魚 × 金華火腿 ×雞髀菇，蒸製保留荷葉清香，上湯提鮮畫龍點睛。
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炒和牛崧生菜包
A3和牛粒爆炒蓮藕甘筍，脆嫩生菜包裹，脂香爽脆。

其他亮點
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* 花膠燉鷓鴣湯|濃醇滋補 女士大愛
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* 阿拉斯加蟹肉湯灼時蔬 |菠菜鮮嫩 蟹肉鮮甜
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 * 杏仁豆腐 × 脆炸鮮奶|冷熱甜點終極收尾
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