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2022-07-26
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環境：超廣闊海景view✨ 一邊食一邊可以望住靚景✨推薦夏天1800左右到訪，可以一邊食一邊欣賞夕陽特色：主打 #omakase #廚師發辦，我今次食嘅係KIYO $1580，有2款前菜、生蠔、4種刺身，2款和食，8貫壽司、湯同甜品。 整體品質時令新鮮😚加埋個海景view，享受度100%🤩💛前菜：✨吞拿魚蓉 +左口魚邊 +京蔥豉油泡泡：泡泡係口腔爆開，令魚香進一步充斥口腔，好新奇✨翡翠煮 :日本冬瓜啫喱包裹住虎蝦：清新開胃🧡：日本生蠔✨ 北海道厚岸蠔：有一隻手掌咁大、，係清爽型生蠔，上面加上粒粒魚子醬，矜貴特別💚刺身：✨ 鰈魚薄切 + 鰈魚魚邊 : 鰈魚薄切可夾紫蘇花、頭蔥再點酸汁食，口感清爽，而鰈魚魚邊充滿油香✨活響螺刺身：韌中帶脆✨慢煮鮑魚：彈牙爽口✨大吞拿魚蓉刺身：肥美香滑，夾上紫蘇葉同吃，解油膩提香氣💙和食：燒A4和牛：肉味香滑，啖啖爆汁炸金雕魚南瓜泡： 魚身香脆，雖然係炸，但搭配清爽南瓜泡，油而不膩💜壽司：✨蓮子鯛 :面頭輕輕燒過，肉質豐厚啖啖肉✨赤青鯛、金目鯛：分別加入抺茶鹽柚子皮，提鮮解膩✨初鰹：初鰹即鰹魚BB,肉質精實✨鯖魚卷：以黃蘿蔔、蔥花、鯖魚捲成，好豐盛足料✨牡丹
特色：主打 #omakase #廚師發辦，我今次食嘅係KIYO $1580，有2款前菜、生蠔、4種刺身，2款和食，8貫壽司、湯同甜品。 整體品質時令新鮮😚加埋個海景view，享受度100%🤩
💛前菜：
✨吞拿魚蓉 +左口魚邊 +京蔥豉油泡泡：泡泡係口腔爆開，令魚香進一步充斥口腔，好新奇
✨翡翠煮 :日本冬瓜啫喱包裹住虎蝦：清新開胃
🧡：日本生蠔
✨ 北海道厚岸蠔：有一隻手掌咁大、，係清爽型生蠔，上面加上粒粒魚子醬，矜貴特別
💚刺身：
✨ 鰈魚薄切 + 鰈魚魚邊 : 鰈魚薄切可夾紫蘇花、頭蔥再點酸汁食，口感清爽，而鰈魚魚邊充滿油香
✨活響螺刺身：韌中帶脆
✨慢煮鮑魚：彈牙爽口
✨大吞拿魚蓉刺身：肥美香滑，夾上紫蘇葉同吃，解油膩提香氣
💙和食：
燒A4和牛：肉味香滑，啖啖爆汁
炸金雕魚南瓜泡： 魚身香脆，雖然係炸，但搭配清爽南瓜泡，油而不膩
💜壽司：
✨蓮子鯛 :面頭輕輕燒過，肉質豐厚啖啖肉
✨赤青鯛、金目鯛：分別加入抺茶鹽柚子皮，提鮮解膩
✨初鰹：初鰹即鰹魚BB,肉質精實
✨鯖魚卷：以黃蘿蔔、蔥花、鯖魚捲成，好豐盛足料
✨牡丹蝦：牡丹蝦上加上燒過嘅蟹膏，甜美甘香
中拖羅、海膽： 入口即溶口感好幸福
🖤湯：
百魚湯：白色湯頭，香甜暖胃
🤎：甜品
白桃雪芭：原個雪芭，清新解膩，再飽也再來一口
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