由於第一次食唔知揀咩好就食Tasting menu，有7道主菜，我哋仲叫左2款cocktail試吓，係上主菜前嚟左2款唔同嘅餐包，仲有3款唔同嘅牛油，係上完第3道菜嘅時候，店員仲送上酸酸甜甜嘅佛手柑味雪葩，可以清一清口腔內嘅味道，係每道菜嚟嘅時候，店員都會為我哋介紹一下，另外食食下仲有live music，都幾驚喜，講返野食先，7道主菜如下
Japanese Mackerel
日式烤鯖魚配柑橘醬油凍同烤菠蘿，第一次食凍嘅鯖魚，唔會腥，仲幾滑，加埋酸酸甜甜嘅燒菠蘿，幾開胃
Swiss Barley Soup
瑞士大麥湯，紅蘿蔔、牛肉同蔥粒嘅芹菜蘑菇湯，口感豐富
Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad
以低溫煮法嘅雞肉卷配上自家製雞肉慕斯、鵝肝、炒蘑菇和烤開心果，並搭配烤紅菜頭泥、火箭菜沙拉和烤核桃醋汁，估唔到食落好嫩滑
Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle
原隻紅蝦配搭蝦子麵條、自製紅蝦醬汁、蝦子和紅蝦粉，本身個蝦子麵已經好濃，掛晒啲汁，加埋紅蝦嘅蝦頭有好多膏，味道更加香
Sous Vide Black Cod
低溫慢煮黑鱈魚，黑鱈魚加入牛奶、西芹、百里香等材料一齊低溫慢煮，黑鱈魚皮脆肉滑
Charcoal Grilled As Miyazakigyu Rib Cap
炭烤宮崎牛A5等級肋眼肉，配上辣椒、薯蓉同自製燒肉醬，燒到啱啱好，牛肉味濃
Glazed Lemon Mousse Cake
檸檬慕斯蛋糕，加咗柚子香橙調味，酸酸甜甜，口感清新
Blueberry
The Basket of Apples
店員介紹佢地嘅cocktail 都係用畫嚟做靈感，我哋就揀左其中2款，都係用whiskey做base，前者用藍莓，後者用青蘋果汁去調配，由於以果味為主，味道帶甜，屬於容易入口
