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2019-04-27
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在銅鑼灣區，大部分食肆都集中在商業大廈中，因為地鋪的租金昂貴，今晚在祟光逛街，就搜索附近餐廳，看到這裡好評不錯，便來到了。我們被安排坐在吧枱上，很像在日本居酒屋，又是另一種感覺💕。活貝漁獲浜燒盛合$798，有帆立貝、生蠔、鱈場蟹、海蝦、鮑魚。帆立貝有兩種煮法，牛油燒帆立貝和清酒燒帆立貝。牛油燒帆立貝，牛油味道很香，令到帆立貝更鮮甜。清酒燒帆立貝，清酒經過燃燒後，只留下香氣，沒有了酒味，而帆立貝吸收了酒香，味道更香甜。生蠔，經過浜燒的生蠔，沒有了海水味，只餘下蠔的鮮味。鱈場蟹，蟹肉的味道，經過燒烤之後，變得更鮮甜。海蝦🦐，差不多有筷子🥢般長，蝦肉鮮甜彈牙。店員燒烤完，將蝦肉剪碎，方便我們進食，這個很窩心的服務💕。鮑魚，肉質軟腍，而且帶點酒香。生燒鰻魚飯$158，鰻魚肉厚而彈牙，燒烤得剛好，味道比專門店的不遑多讓。蕃薯雪糕$58，蕃薯🍠是我的摯愛，想不到做雪糕都不錯，味道好似番薯糖水。👍
我們被安排坐在吧枱上，很像在日本居酒屋，又是另一種感覺💕。
活貝漁獲浜燒盛合$798，有帆立貝、生蠔、鱈場蟹、海蝦、鮑魚。
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帆立貝有兩種煮法，牛油燒帆立貝和清酒燒帆立貝。牛油燒帆立貝，牛油味道很香，令到帆立貝更鮮甜。
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清酒燒帆立貝，清酒經過燃燒後，只留下香氣，沒有了酒味，而帆立貝吸收了酒香，味道更香甜。
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生蠔，經過浜燒的生蠔，沒有了海水味，只餘下蠔的鮮味。
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鱈場蟹，蟹肉的味道，經過燒烤之後，變得更鮮甜。
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海蝦🦐，差不多有筷子🥢般長，蝦肉鮮甜彈牙。店員燒烤完，將蝦肉剪碎，方便我們進食，這個很窩心的服務💕。
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鮑魚，肉質軟腍，而且帶點酒香。
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生燒鰻魚飯$158，鰻魚肉厚而彈牙，燒烤得剛好，味道比專門店的不遑多讓。
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蕃薯雪糕$58，蕃薯🍠是我的摯愛，想不到做雪糕都不錯，味道好似番薯糖水。👍
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