德昌魚旦粉 (已結業)

前文曾經恨批過,這間土瓜灣老字號魚蛋粉已經大不如前.不過在土瓜灣,吃魚蛋粉,又似乎只此一家.水準下跌之後,再無寸進.魚蛋搓到近乎不規則形狀,魚味亦沒有以前的濃.湯底亦是要下大量魚露,才能逼出味來.難怪在晚市,大多人集中叫小菜,碟頭飯,"招牌"貨魚蛋,已淪為可有可無的大茄.越吃越懷念,昔日在對面投注站隔離的德昌.未發跡時,真有譽滿全城的級數,上世紀某日在此店吃魚蛋粉時,聽到老細同其他人講,蔡瀾美食城斟其過檔開荒.今日,蔡瀾最後都無請過佢去美食城,連開分店,越做越大,就是事實.大到連自己的招牌也忘記,很有"流氓皇帝"之感覺.