漁獲浜燒 (已結業)

日本人喜歡將海鮮以燒烤的方式吃，以即捕即燒的浜燒方式，吃其最新鮮美味的狀態，幾年前最先在日本吃到，後來發現香港也有不少，銅鑼灣這家店好評甚多，相約與友人來品嚐這種日本式的海鮮，辛苦工作過後，要吃吃美食，輕鬆一下。先來一杯sapporo生啤$48，這生啤入口清新，沒有一般啤酒的苦澀味，怪不得日本乾物女愛放工回家喝啤酒了。店員介紹今天池魚$298很新鮮，適合原條刺身食，我們較喜歡這樣的薄身白魚刺身，多於一片片厚身的。師傅在我們面前純熟的將魚起肉，並擺設得靚靚，和日本吃魚刺身的做法一樣，真是好有風味。池魚味道爽甜, 口感軟嫩, 油脂豐富, 食完後仍有陣油香在口裡, 配上酸汁加蘿蔔蓉，令味道更有層次。我們問店員魚骨魚頭可不可以煮湯，原來銀皮的魚不能煮湯，會腥的，但可以拿去炸，因為最近比較熱氣，就沒嘗試到，朋友吃起來脆脆的。然後我們看中了活波士頓龍蝦浜燒$388，那真的是活的龍蝦，非常新鮮。這裡的浜燒都由店員代勞，當然專業過我們這些久久才吃一次的客人，這樣是最好的。店員先將龍蝦鉗和身分開，並細心的拆開殼，直接就吃到肉，很方便。一般龍蝦鉗味道都會較失色，但這個卻保有水準，有鮮味而且燒到剛好，肉不會