波記 (已結業)

當工作極繁重的時候，有時都會問自己，咁辛苦為咩？通常問得呢一下，結果得兩個，一係食餐好勁貴的，一係就鐘意食咩就食咩。忽然諗起專兄貼過這裡的鴨脾，就趁有四十五分鐘空閒時間，打廿幾蚊的士來吃。要了鴨脾瀨，加碟韮菜花。吃得鴨脾，一定要自己吃一隻，又最好唔好斬，因為成隻食比一件件的分開吃，滋味好多。這裡的鴨脾是別處交來，凍凍的，但皮脆肉嫩，加上美味的鴨油及鴨汁，味道已經不用再形容，是正到不得了。我忽略又諗起，如果此時鏞記未收檔，我一定會去食隻鵝脾免切~~雖然以我的年紀，都不宜成隻鵝脾咁食了。唔知點解，吃鴨脾或鵝睥，都梗係要配瀨粉，等如吃魚蛋配河粉一般自然。湯底有點味精，但將小半碟鴨汁倒下去伴吃，更美味。韮菜花鮮美，淋腩汁，美味。埋單42蚊，吃得心滿意足。