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2024-06-15
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朋友喜歡到南華會打波所以知道果度有間私房菜南華軒平時主要提供客飯俾波友但都會接宴會訂單今晚我都有機會去試試呢家私房菜🤭我地今晚只有四人所以都唔係叫宴會菜式但都食到啲菜牌無嘅特式菜！桂花蕃茄應該係用桂花糖水先浸過平衡左蕃茄嘅酸味加入左更有層次嘅桂花香甜茶壺功夫湯功夫湯既為花功夫心機而成嘅燉湯亦為用上功夫茶茶壺盛載嘅意思⼀啖⼀杯海底椰五指毛桃燉湯鮮甜清潤用上特別嘅盛器更顯匠心獨運碧綠黃耳炒蝦球蝦球巨型而份量超多彈牙爽口黃耳滑溜乾蔥豆豉雞煲乾蔥豆豉味濃又香侍應堂前翻炒下香氣更是誘人雞件入味肉多嫩滑XO醬炒澳洲和牛腸粉煲又⼀熱辣上枱之作腸粉完全吸收XO醬嘅香辣同和牛嘅肉香又香又軟但相較下又無炒河⼀類咁油膩更有新鮮感👍最後侍應送上清爽嘅海帶綠豆糖水為夏日洗洗暑熱
所以知道果度有間私房菜南華軒
平時主要提供客飯俾波友
但都會接宴會訂單
今晚我都有機會去試試呢家私房菜🤭
我地今晚只有四人
所以都唔係叫宴會菜式
但都食到啲菜牌無嘅特式菜！
桂花蕃茄
應該係用桂花糖水先浸過
平衡左蕃茄嘅酸味
加入左更有層次嘅桂花香甜
茶壺功夫湯
功夫湯既為花功夫心機而成嘅燉湯
亦為用上功夫茶茶壺盛載嘅意思
⼀啖⼀杯
海底椰五指毛桃燉湯鮮甜清潤
用上特別嘅盛器更顯匠心獨運
碧綠黃耳炒蝦球
蝦球巨型而份量超多
彈牙爽口
黃耳滑溜
乾蔥豆豉雞煲
乾蔥豆豉味濃又香
侍應堂前翻炒下香氣更是誘人
雞件入味肉多嫩滑
XO醬炒澳洲和牛腸粉煲
又⼀熱辣上枱之作
腸粉完全吸收XO醬嘅香辣同和牛嘅肉香
又香又軟
但相較下又無炒河⼀類咁油膩
更有新鮮感👍
最後侍應送上清爽嘅海帶綠豆糖水
為夏日洗洗暑熱
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