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2022-09-18
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法式風情馬賽龍蝦海鮮鍋@Odelice 年輕時曾留學在法國，那是人生中最美好的一段日子，法國餐也是令我非常難忘的，所以每隔一些時間，都會和朋友去發掘香港一些法國餐廳/Cafe，去回味一下年輕時的美麗時光 Odelice是我很喜歡的法式餐廳，一講到法國餐廳，香港人一般都會認為好高級，要dress up 才可以去的那種 我喜歡Odelice它是很親切的那種，裝修是近似咖啡店的那種，而且價錢也不貴 店員推介我點上Bistrot set $788，法式小館雙人套餐，包括餐湯、頭盤，主菜和甜品 晚上時間，通常都非常之多人，我們怕人多通常6點前就到，到7點左右，全店都會坐滿人 蟹肉牛油果他他他他由牛油果，香橙肉，青瓜，酸豆乾，蒔羅和油醋汁混合而成。蒔羅是法國人做菜時最喜愛的香料之一，放入口那一刻再配上一杯紅酒，我又回想起法國生活的點滴 伴著他他的牛油多士片是由酸種麵包經烘焗而成，口感香脆，和口感軟滑的他他互相輝映 法國油封鴨， 上桌時遠遠己聞到陣陣的香氣用上鑄鐵鍋上檯，既美觀又完全能夠為菜色保持高溫入面的蘋果片羽衣甘藍&薯仔完
年輕時曾留學在法國，那是人生中最美好的一段日子，法國餐也是令我非常難忘的，所以每隔一些時間，都會和朋友去發掘香港一些法國餐廳/Cafe，去回味一下年輕時的美麗時光
Odelice是我很喜歡的法式餐廳，一講到法國餐廳，香港人一般都會認為好高級，要dress up 才可以去的那種
我喜歡Odelice它是很親切的那種，裝修是近似咖啡店的那種，而且價錢也不貴
店員推介我點上Bistrot set $788，法式小館雙人套餐，包括餐湯、頭盤，主菜和甜品
晚上時間，通常都非常之多人，我們怕人多通常6點前就到，到7點左右，全店都會坐滿人
蟹肉牛油果他他
他他由牛油果，香橙肉，青瓜，酸豆乾，蒔羅和油醋汁混合而成。蒔羅是法國人做菜時最喜愛的香料之一，放入口那一刻再配上一杯紅酒，我又回想起法國生活的點滴
伴著他他的牛油多士片是由酸種麵包經烘焗而成，口感香脆，和口感軟滑的他他互相輝映
法國油封鴨，
上桌時遠遠己聞到陣陣的香氣用上鑄鐵鍋上檯，既美觀又完全能夠為菜色保持高溫
入面的蘋果片羽衣甘藍&薯仔完全吸收油封鴨的肉汁！真的超好味
而油封鴨外脆內嫩，味道帶點咸香，在烘焗的過程中，好多油脂己經燒走，所以油份不太多
馬賽龍蝦海鮮鍋，裏面有半隻龍蝦、黑青口、大蝦、盲鰽魚和魷魚
龍蝦非常大隻，而且在這道菜擔當住最重要的角色。整個鍋都是龍蝦濃郁的咸鮮味，而龍蝦肉很爽口彈牙，更很喜歡龍蝦頭的蝦羔
青口和蜆也很出色，那個海鮮汁好濃郁，帶點蕃茄的甜味，用來沾著伴碟的多士食，幾下手勢就食清光
上面那片盲鰽魚稍為煎香，油甘味濃，無腥味！同行友人不愛食魚也對它讚口不絕！
甜品是番紅花啤梨蛋糕配香橙果醬，我另下點了一杯花茶，店員說其有舒緩作用，是由接骨木花，薄荷、士多啤梨和蘋果乾製成，味道有淡淡水果味
甜品伴碟有一球雲呢拿雪糕，蛋糕入面有有量啤梨肉，口感濕潤
伴著雪糕食真的非常甜美！為這餐畫上完美的句號
店內零售角落裏有賣各種餐廳所提供的食材和紅酒，價錢合理，我也順道買了剛才飲過的花茶回家和家人分享。
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