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2015-03-26
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要在銅鑼灣找個寧靜又浪漫的餐廳，都並不容易的，香港市區的個人空間少得很，你話週圍都係拍拖好去處? 咪玩啦! 週街都是自由行好去處就真，有時都覺得香港人真可悲，想靜一靜都難。如果不是有人推介，我真的不知銅鑼灣這幢商業大廈內有間名叫Le Marron的法國菜餐廳，原來已經開了九年，是我自己沒留意，還是他們太低調呢?門面像一些歐陸小鎮的屋仔，溫暖得來有種很童話的感覺。餐廳的燈光比較暗，環境尚算幽雅，桌與桌之間用屏風隔著，大大增加私隱度。而這些屏風又可容易拆下的，方便客人包場作私人派對。我會俾這裡頗高的環境分，我諗尤其女士們會較喜歡這種佈置。食物又如何?今晚並非二人世界，而是跟一班人聚會，當然沒有浪漫的感覺，但談談笑笑仍是開心的，也可分享許多款食物，當中以海鮮和肉類居多。餐湯點了三款:Lobster Bisque with Cognac (香濃龍蝦湯)，非常濃郁的龍蝦鮮味，幸好亦不太咸，上面一層泡泡有點晴的作用，令龍蝦湯倍增滑度。Cauliflower Cream Soup with Truffle (黑松露椰菜花忌廉湯)，未盛上時，已飄來一陣陣黑松露的香氣，亦很Creamy，但不過份重手，加
如果不是有人推介，我真的不知銅鑼灣這幢商業大廈內有間名叫Le Marron的法國菜餐廳，原來已經開了九年，是我自己沒留意，還是他們太低調呢?
門面像一些歐陸小鎮的屋仔，溫暖得來有種很童話的感覺。
餐廳的燈光比較暗，環境尚算幽雅，桌與桌之間用屏風隔著，大大增加私隱度。而這些屏風又可容易拆下的，方便客人包場作私人派對。我會俾這裡頗高的環境分，我諗尤其女士們會較喜歡這種佈置。
食物又如何?
今晚並非二人世界，而是跟一班人聚會，當然沒有浪漫的感覺，但談談笑笑仍是開心的，也可分享許多款食物，當中以海鮮和肉類居多。
餐湯點了三款:
Lobster Bisque with Cognac (香濃龍蝦湯)
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Cauliflower Cream Soup with Truffle (黑松露椰菜花忌廉湯)
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Traditional French Onion Soup ‘Au Gratin’(傳統芝士洋蔥湯)
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Baked Burgundy Escargots with Fresh Herb & Garlic Butter (焗法式田螺伴薯茸配香蒜香草牛油汁)
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Pan Fired Foie Gras with Wild Berry Compote (香煎法國鵝肝伴焦糖蘋果圈和砵酒汁)
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拳頭咁大件的鵝肝，還要用砵酒，未免太Heavy吧!幸好伴著一大塊蘋果圈，令鵝肝增加了清甜的果味，也沒有想像中的甜和膩，濃度和甜度都可以接受的，當然，這些邪惡食物，最好要同人分享，不要獨食呀!
French Mussels in White Wine Sauce (法國青口伴白酒汁)
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Grilled Alaskan Crab Leg with Garlic Herb Butter (阿拉斯加蟹腳伴香草牛油汁)
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Braised Red Wine of Lamb Shank with root Vegetable Bourguignon (紅酒濃汁燴羊膝配野菜條)
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Pan Seared Barramundi Fillet with Sauteed Asparagus & Mushroom and Tomato Sauce (香煎澳洲盲鰽魚柳伴鮮炒露筍磨菇鮮茄汁)
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Lamb Wellington Stuffed Duck Confit and Prosciutto with Garlic and Thyme Jus
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原隻鴨肶焗得皮脆，而肉質郤很軟腍，點一點旁點的黑醋汁，再吃伴菜的黑蒜，感覺滿口香濃，好大口氣呀。
Angel Hair with Wild Mushroom and Black Truffle Cream Sauce (黑松露野雜菇燴天使麵)
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Baked Alaska with Movenpick ICE-Cream (火燄雪山)
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Le Marron的食物有板有眼，菜色混合多國味道，每碟菜亦較為大份量，我尤其喜歡那幾款湯和鴨肶。如果在賣相方面下多點功夫，擺得精緻一點，以及在食物設計上加點創意，相信會吸引年輕客人前來。無論如何，這裡都是個不錯的聚餐地，至少坐在這裡可以忘郤外面街上的嘈雜聲。
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