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2025-06-13
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位於灣仔AKI酒店嘅 Tangram Bistro & Bar由法國行政主廚 Hubert Goussard 掌舵，呢間餐廳將經典法國菜同香港動感口味完美融合，每道菜都似藝術品，令人一試愛上！🌟 今次試咗二人分享套餐 ，仲散叫咗幾款招牌菜👍🏻開胃菜諾曼第帶子新鮮肥美，客人可以揀生食或煎熟！生食口感鮮甜，配微酸果醬同沙律菜，清新開胃；煎熟版本外焦內嫩，焦香鎖住汁液，建議同朋友share試晒！French Traditional Beef Tartare 係法式經典，牛肉他他新鮮細膩，混入蛋黃令牛肉更加嫩滑。French Onion Soup 濃郁暖心，洋蔥燉到甜美絲滑，法包吸滿湯汁，鋪上厚芝士烤至金黃！主菜嘅 French Guinea Fowl 珍珠雞肉質細嫩，而Grilled Beef Tenderloin 牛柳亦烤得恰到好處，肉汁豐富，伴碟嘅香脆薯仔增添口感！甜品 The Apple 係糖煮蘋果配雲呢拿朱古力慕絲，肉桂香氣點綴，甜而不膩，似食緊法式甜品畫！散叫嘅 Roasted Lamb Rack 羊架外皮烤得香脆，內裏粉嫩多汁，迷迭香汁同原種薯仔好有鄉村風味，田園沙律清新解膩，啱
開胃菜諾曼第帶子新鮮肥美，客人可以揀生食或煎熟！生食口感鮮甜，配微酸果醬同沙律菜，清新開胃；煎熟版本外焦內嫩，焦香鎖住汁液，建議同朋友share試晒！French Traditional Beef Tartare 係法式經典，牛肉他他新鮮細膩，混入蛋黃令牛肉更加嫩滑。French Onion Soup 濃郁暖心，洋蔥燉到甜美絲滑，法包吸滿湯汁，鋪上厚芝士烤至金黃！
主菜嘅 French Guinea Fowl 珍珠雞肉質細嫩，而Grilled Beef Tenderloin 牛柳亦烤得恰到好處，肉汁豐富，伴碟嘅香脆薯仔增添口感！甜品 The Apple 係糖煮蘋果配雲呢拿朱古力慕絲，肉桂香氣點綴，甜而不膩，似食緊法式甜品畫！
散叫嘅 Roasted Lamb Rack 羊架外皮烤得香脆，內裏粉嫩多汁，迷迭香汁同原種薯仔好有鄉村風味，田園沙律清新解膩，啱晒同朋友share！French Snails 用蒜蓉牛油同香草調味，鮮嫩嘅田螺鮮嫩吸滿濃香醬汁，係法式迷嘅必試！Sautéed Mushrooms 簡單但出色，蘑菇炒得香氣撲鼻！Happy Hour（8pm前飲品半價），有Cocktail亦有Mocktail嘅選擇。
Tangram位於AKI酒店2樓，以木系設計為主，淺木色調同天花板嘅日式榻榻米靈感設計，營造出溫暖又優雅嘅法式bistro氛圍！🌿 開放式廚房係最大亮點，睇到主廚Hubert同團隊即席炮製美食，刀光火影間充滿藝術感！落地大窗引入自然光，木質枱面同簡約綠植增添舒適感，無論係情侶約會、閨蜜聚會定商務飯局，都好有格調！
Sharing Set Menu (for 2 persons) $988
▪️Seasonal French Scallops from Normandy
時令法國諾曼第帶子
▪️French Traditional Beef Tartare 法式傳統牛肉他他
▪️French Onion Soup 法式洋蔥湯
▪️French Guinea Fowl, Spring Vegetables 法國珍珠雞
▪️Grilled Beef Tenderloin, Spinach, Crispy Potatoes 烤牛柳，菠菜，香脆薯仔
▪️The Apple, Apple Compote, Vanilla Chocolate Mousse, Cinnamon 糖煮蘋果，雲呢拿慕絲，肉桂
▪️Chef Ricky's Pastry
散叫:
▪️Roasted Lamb Rack for 2-3 persons 烤羊架 $679
▪️French Snails 法國田螺 $168
▪️Sautéed Mushrooms 炒蘑菇 $78
Cocktails/ Mocktails Happy Hour 50% off
▪️Floral Jasmine $88
▪️Golder block $98
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