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2018-09-16
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雖然雲來軒位於尖沙咀棉登徑街尾，位置較偏僻，但意想不到的是一走進餐廳，即有別有洞天的感覺，竟然高朋滿座。再看看，原來餐廳是法國藍帶的指定餐廳，大有來頭。迷網陳村黑豚咕嚕肉 ($138): 以黑豚肉製咕嚕肉確實是極品享受，炸後仍保持肉嫩而富肉汁。而甜酸醬調得剛好，拌白飯吃一流。醒胃話梅雞 ($188/半隻): 雞件肉質也蠻幼嫩，醬汁濃郁，而雞件入味，酸酸甜甜的，真的蠻醒胃，這個煮法較不常見，因此推介試試。荷葉飯 ($148): 除一般的荷葉飯用料外，店方亦加了大量蝦仁增加其肉感。首先，荷葉飯濕度適中，不濕但也不會乾；另外，豉汁比例也不錯，顏色均勻但味道也不太咸；再者，調味和用料也不錯，不失肉香。菜式選擇蠻豐富，多由$118至$198左右，但考慮其冠上法國藍帶的榮譽，難怪不乏座上客。
迷網陳村黑豚咕嚕肉 ($138): 以黑豚肉製咕嚕肉確實是極品享受，炸後仍保持肉嫩而富肉汁。而甜酸醬調得剛好，拌白飯吃一流。
醒胃話梅雞 ($188/半隻): 雞件肉質也蠻幼嫩，醬汁濃郁，而雞件入味，酸酸甜甜的，真的蠻醒胃，這個煮法較不常見，因此推介試試。
荷葉飯 ($148): 除一般的荷葉飯用料外，店方亦加了大量蝦仁增加其肉感。首先，荷葉飯濕度適中，不濕但也不會乾；另外，豉汁比例也不錯，顏色均勻但味道也不太咸；再者，調味和用料也不錯，不失肉香。
菜式選擇蠻豐富，多由$118至$198左右，但考慮其冠上法國藍帶的榮譽，難怪不乏座上客。
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