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港铁尖沙咀/尖东站 N1 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
高档摩登Fusion 中菜，主理大厨 Paul Wong 曾于五星级酒店及有名的餐厅工作，对于主理高级中菜相当富经验，以独到眼光及创新思维，妙用各式西丶日食材来创作新菜式。
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营业时间
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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市道低迷晚饭只有四枱人侍应殷勤服务问你要咩汽水，帮你插埋饮管食手工的中菜。蒸鱼只落少少豉油，太好!最欣赏放置寿包的罗马旋转闪灯架。灯饰用USB插头，架有power band侍应话是度身订造
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今晚同屋企人食晚饭，拣左呢间几出名既中菜馆，唔系黎食饭都未必会行到咁入🤪见大厨上过咁多电视杂志，又咁多明星效应，所以都有啲期待😌😌前一晚订左枱六点，准时到达😆时间尚早，只坐满四五枱。被安排坐比较入既卡位，担心易被孤立，好彩无咩呢啲情况😂😂😂🥢拖地蜜汁黑豚肉紧系要试招牌野😆见到厚切叉烧就兴奋，瘦肉同肥膏比例系9:1，我钟意呢个比例🤣🤣但肉质好稔好软熟，而且可能因为用黑豚肉，所以猪味比较浓，不过食落差在一分油香味，衰啲讲句似只系食紧甜甜地而又好稔好稔既猪肉🙈🙈有少少失望😌🥢素耳露荀马蹄炒藕片正常野，个名已经show晒有啲乜😏食中菜，点都要叫碟菜黎平衡下🤣🤣🥢竹炭脆豆腐黎到系劲热！豆腐完全做到外脆内软😍！！炸得非常非常松脆可口😋😋！！外层竹炭无咩味，加分位在于上面舖满椒盐既粒粒，立即令热辣辣既豆腐更为惹味，又热又咸香又少少辣🤤🤤🤤即使冻左依然脆口👍🏻我地都觉得好特别好好食丫！！！😌🥢招牌话梅鸡（半只）呢碟话梅鸡，等到颈都长😒吹左两三次！最后等左40分钟先到。黎到系仲滚紧，绝对烫口🤨妈妈以佢经验，表示鸡应该系冰鲜既，肉质我觉得都ok㖞🧐唔会霉，仲几滑tim😂😂只系靠个汁，鸡一啲都唔入味，话梅味完全唔够，如果话梅用黎腌鸡应该会仲正仲入味😌😌咁会更加贴题！🥢三十年新会陈皮红豆沙呢碗红豆沙话用三十年新会陈皮🤔讲到咁劲抽，梗系要试试喇！估唔到个碗都印埋个名🤣🤣洗唔洗咁夸呀！？食落有阵阵陈皮味既，但微微陈皮香姐，又唔觉得用左咁昂贵既陈皮㖞，定系我地唔识野？🙈呢到既红豆沙煲到烂晒，半粒红豆都睇唔到，唔系我喜欢既口味🙈🙈呢碗野我地都唔识欣赏！大约6:30就已经坐爆晒，要食既订定枱稳阵😌服务ok既，唯独有个讲野唔正既女侍应，问非所答，完全解决唔到我既疑问🤔🤔食物方面，有待改善啦🤔我又唔觉得同外界讲得咁出色，究竟唔系我地口味定被吹捧得太厉害呢！？🤧正
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之前有一日去尖沙咀行街，想食少少中菜，行吓行吓见到呢间餐厅，有好多明星合照，价钱又OK，所以就入去试试，要上一层楼，沿楼梯看到很多餐厅的报导，还有明星捧场的照片。点左一个日本秘制黑蒜酱鲜露荀红皮炒饭，造型像一个金字塔，份量都很多，很香的黑蒜味，芦笋很有口感，味道很新鲜少见的炒饭。之后叫了一个金砖豆腐，外脆内滑，炸得非常好，豆腐面放了一些很脆的蒜，味道很夹，很香很好吃，豆腐很滑，我吃不停口。最令我们期待的是这碗远年陈皮红豆沙，用30年新会陈皮制成，每一匙羹都吃到陈皮丝，红豆沙配陈皮香，非常浓香，甜度适中，价钱又合理！抵！
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从未试过这一类中高价类的中菜但试过你会觉得物有所值，即使价格比一般中菜馆贵首先你会发觉她们的开胃小菜已经跟平时的开胃菜有分别＜避风塘芙蓉茄子＞从未想过避风塘＋芙蓉＋茄子原来可以出现在同一款菜式里面更想像不到原来味道是可以这么夹避风塘带来的咸辣香脆加上芙容可以平衡菜式的油腻感＜安格斯牛柳粒＞安格斯牛柳就是这道菜的灵魂，加上芥末沙律汁。推介！＜拖地蜜汁黑豚肉＞以传统广东叉烧的煮法去烧黑豚肉，烧出来的那种香，甜，脆，加上黑豚肉本身的肉质鲜甜所有叉烧王都要比下去＜清爽酿蟹盖＞＜醒胃话梅鸡＞一款比较少品尝过的菜式酸酸甜甜，伴饭一流，份量多而且食得多亦不会觉得腻
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星期三和家人去了位于尖沙咀的云来轩食中菜，第一次去不知道味道如何呢？茶位，小食需另外收费的。拖地蜜汁黑豚肉：必推介！黑豚肉肥瘦适中，口感又爽又林，每旧黑豚肉厚度十足大大增加口感。加上蜜汁味道很甜，整体味道十分配合，相信男女老少也爱吃！窝粑士多啤梨骨：窝粑口感很爽口，加入了士多啤梨酱令整体味道偏甜。烧鹅 (例)：烧鹅皮香脆，肉质嫩滑，不时渗出油份，如二人食用，例牌已足够啊！海鲜两面黄：当中包有带子，斑球，虾球，菇。面很香脆，食落有卜卜脆口感，不会因为炸而令整觉得油腻。虾球口感同样爽口，带子和斑球味道带少少鲜味。
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