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2017-05-09
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初次在到這法國餐廳，典雅的裝修已經令本尊充滿祈望，見到大部份的桌椅，都是兩三臺一個間隔，而每個間隔用一塊充滿漂亮繡花線的薄紗分開，有高私隱度又有空間感，是很漂亮的做法。而每個空間都充滿裝飾品，令人有置身於歐洲貴族大屋的感覺。餐前麵包藍免費的餐前麵包，跟足高要求的西餐，款式甚多。配上海鹽牛油，微溫的麵包很鬆軟，而且更有麵包條，脆脆的，吃著令人放鬆心情。Pancetta Lorraine Quiche Tart with honeymelon, $85前菜點了煙肉芝士撻配哈蜜瓜。撻皮是牛油底撻皮，焗得鬆脆有質感。而煙肉同芝士兩種濃味東西，都不夠撻皮搶風頭。比較熟成的蜜瓜很鮮甜。Grilled US Holstein Natural 400 days Grain Fed prime rib eye steak 280g, $360美國肉眼是用上穀飼的牛肉，油花會豐富、多汁。但肉味不會太濃。幸好用肉眼而不是西冷，牛味還是不俗。烤焗後的牛扒外層有燒烤嘅感覺，而五成熟更是十分精準，肉質帶粉紅色，不會滲出血水。Pear，$70甜品當然選法國經典甜品紅酒浸梨。紅酒酒香濃郁，浸梨上有濃濃的酒甘味卻又不苦
而每個空間都充滿裝飾品，令人有置身於歐洲貴族大屋的感覺。
餐前麵包藍
免費的餐前麵包，跟足高要求的西餐，款式甚多。配上海鹽牛油，微溫的麵包很鬆軟，而且更有麵包條，脆脆的，吃著令人放鬆心情。
Pancetta Lorraine Quiche Tart with honeymelon, $85
前菜點了煙肉芝士撻配哈蜜瓜。撻皮是牛油底撻皮，焗得鬆脆有質感。而煙肉同芝士兩種濃味東西，都不夠撻皮搶風頭。比較熟成的蜜瓜很鮮甜。
Grilled US Holstein Natural 400 days Grain Fed prime rib eye steak 280g, $360
美國肉眼是用上穀飼的牛肉，油花會豐富、多汁。但肉味不會太濃。幸好用肉眼而不是西冷，牛味還是不俗。烤焗後的牛扒外層有燒烤嘅感覺，而五成熟更是十分精準，肉質帶粉紅色，不會滲出血水。
Pear，$70
甜品當然選法國經典甜品紅酒浸梨。紅酒酒香濃郁，浸梨上有濃濃的酒甘味卻又不苦。再配上奶味濃郁嘅雲呢拿雪糕，加上用水果煮甜了的紅酒汁，擁有多重不同味道。
另一友人在我前幾天跟生意伙伴來吃飯，佢仲即席在店門口的鋼琴彈奏一曲，相信會是更美好的一夜呢！
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