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2020-05-08 570 浏览
肺炎疫情好轉,加上工作上大致上已回復正軌,見今日 Happy Friday,下班後一於相約老公外出用膳,作為忙碌一星期後的慰勞。今晚唔想食飯,醒起食友們曾提及的柚子湯底拉麵,蠻想一試。於是,向尖沙咀 THE ONE 的「AFURI」進發。據知「阿夫利」拉麵店是日本人氣過江龍,自 2001 年在神奈川縣開設首間店舖後,便迅速擴張,除了在日本已有十多間分店外,在美國、新加坡、葡萄牙亦設有海外分店,發展相當驚人,而去年 1 月更正式進駐尖沙咀,成為香港首間分店。原來店舖是由潮流品牌 IT 引入,喺 i.t orange forest 概念店入面,地方非常寬敞,約有 50 個座位,環境光猛,而且設計簡約時尚,以不銹鋼色系為主,設有半開放式廚房和酒吧位,客人可透過玻璃看到拉麵製作過程。拉麵師傅身穿黑衣褲,頭戴氈帽,很有型。客人可以先入座,睇完餐牌後才外出購票。食物選擇都幾豐富,除了幾款主打的柚子拉麵外,Menu 上還有沾麵、擔擔麵、丼飯、炸雞、手工餃子和角煮豚肉包等,可配埋飲料一同品嘗。柚子拉麵是店舖嘅招牌作,當然不可以錯過,我哋揀咗柚子鹽味拉麵、柚子甘露沾麵、一客小食同兩杯飲品。先來的柚子鹽味
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肺炎疫情好轉,加上工作上大致上已回復正軌,見今日 Happy Friday,下班後一於相約老公外出用膳,作為忙碌一星期後的慰勞。
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今晚唔想食飯,醒起食友們曾提及的柚子湯底拉麵,蠻想一試。於是,向尖沙咀 THE ONE 的「AFURI」進發。
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據知「阿夫利」拉麵店是日本人氣過江龍,自 2001 年在神奈川縣開設首間店舖後,便迅速擴張,除了在日本已有十多間分店外,在美國、新加坡、葡萄牙亦設有海外分店,發展相當驚人,而去年 1 月更正式進駐尖沙咀,成為香港首間分店。
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原來店舖是由潮流品牌 IT 引入,喺 i.t orange forest 概念店入面,地方非常寬敞,約有 50 個座位,環境光猛,而且設計簡約時尚,以不銹鋼色系為主,設有半開放式廚房和酒吧位,客人可透過玻璃看到拉麵製作過程。拉麵師傅身穿黑衣褲,頭戴氈帽,很有型。
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客人可以先入座,睇完餐牌後才外出購票。食物選擇都幾豐富,除了幾款主打的柚子拉麵外,Menu 上還有沾麵、擔擔麵、丼飯、炸雞、手工餃子和角煮豚肉包等,可配埋飲料一同品嘗。


柚子拉麵是店舖嘅招牌作,當然不可以錯過,我哋揀咗柚子鹽味拉麵、柚子甘露沾麵、一客小食同兩杯飲品。
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先來的柚子鹽味拉麵 ($98)  以慢火熬製的特濃雞湯做湯底,再混入柚子汁,湯頭味道挺突出,入口啖啖柚子香味,清香怡人。麵條選用了自家製的麥麵,食落彈牙、煙韌有嚼勁。配料有半隻半熟蛋、西班牙栗飼豚叉燒、紫菜和味筍等。
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半熟蛋蛋黃呈流心狀態,蠻粘稠的,蛋味濃烈。炙燒叉燒烤得火候剛好,吃起來甘香鬆化,嫩滑非常,完全沒有嚡和韌的感覺。
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接著送上的柚子甘露沾麵 ($108)  亦很有驚喜,太麵可選冷或是溫的,沾汁和麵條分開裝載。先將麵條浸入沾醬,柚子醬汁質感很不錯,內有芝麻、蔥花和辣椒等配料,但味道不會太濃厚,加上麵條易掛汁,入口清香酸甜。餸料角煮豚肉水準亦不俗,肉質軟腍,肥而不膩。
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小食選了唐揚炸雞 ($68),雞件即點即炸,外層炸粉很薄,咬下酥香鬆脆,且不油膩,內裡肉質鮮嫩惹味,肉汁盈盈,毋須蘸點任何醬汁吃,已經很好味。
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飲品選了薑汁梳打 ($38)  同柚子梳打 ($38),薑汁梳打有濃厚嘅薑味,甜度適中;柚子梳打口感亦不俗,未入口已經聞到陣陣柚子味,嗒落齒頰留香,清新開胃,相當醒神。


整體嚟講,今次嘅用餐體驗非常滿意,下次再來會試下擔擔麵同丼飯。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐