三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

平日經過都有不少人排隊光顧，今晚我們大約晚上10時30分才到餐廳，自然輕易入座，亦很難得於這個時間找到好餐廳。久聞餐廳名字，亦深知餐廳主打拉麵，而我鍾情沾麵，便點了濃厚豬骨魚介沾麵，再點一份蟹肉忌廉薯餅與朋友分享。沾麵份量我選擇了中份，餐廳很貼心的有大、中、小份任君選擇，三款都是同價。先講沾麵汁，豬骨魚介湯頭的確十分濃厚，對我來說有點兒鹹，而且湯的溫度不是很熱，所以我也沒有沾太多。最喜歡麵身爽滑有口感，配料有紫菜和竹荀，令到整碗麵味道豐富，更有層次。每次吃拉麵我最重視就是半熟蛋，這碗麵的蛋非常可口，蛋黃甘香且流心，我並沒有放入沾汁內，因為半熟蛋已經滷得入味了，本身已經很美味。至於薯餅，剛剛炸起，非常新鮮，同時也很熱氣。內裡的薯蓉很軟綿，忌廉味很重，香滑惹味，但卻不太覺有蟹肉，但$38有4件，份量不算少，所以都覺得得價錢合理。整體來說都覺得所有食物質素不錯，唯仍然覺得沾麵汁有待改善，稍為淡身會比較適合港人口味。