漁場台風

营业中

休息中

這店的沾麵比拉麵好多了。拉麵太濃的湯底成了沾麵偏稀的沾汁。沾汁魚介香濃，豚骨味道倒也靠邊站了，加上檸檬汁，減輕了沾汁的油膩。沾汁是微暖的，上菜時碗也只是微溫，可以加熱石加熱，不過天氣回暖就作罷。叉燒泡在沾汁，倒也沒有個人特色，是偏肥的腩肉。筍條厚厚的，尚算爽口，數量只有幾根，卻沒能加點。玉子是流心蛋，味道也算入味，味道適中。麵條篩水不足，碗底留有不少水份，不過麵條尚是根根分明，沒有黏成一砣。250克的麵條，絕對抵上一天，只是麵條夾生，已非嚼勁可以描述。基本的魚介豚骨沾麵沒有什麼配料，就加點了玉子一顆和紫菜，那紫菜倒是妙著，配著魚介汁，加著紫菜的海洋咸香，合適不過。