台風。R

营业中

休息中

沾麵一直我的至愛，因為喺銅鑼灣返工，專門食沾麵嘅地方可能只是兩三間，同事介紹我來到這間叫台風R的沾麵店，餐廳大概有不夠20個座位，當天來到幸好只是等了5分鐘便可進入，看完餐牌後， 2秒內我已經選擇了濃蝦味噌湯底，大概10分鐘左右便送到，自問曾經都吃過不少沾麵，我認為這間台風R的湯底拿捏得比較好，沒有過分鹹或淡，蝦味亦很濃郁。另外T它並不像一般的沾麵店使用叉燒為主，反而它的肉有點像生牛肉般，口感比較新鮮，另外它的配菜發揮亦不錯，糖心蛋和筍都很出色。最後要讚的是這間餐廳有一個很貼心的點，如果你認為湯底已經變凍了，可以向店員取熱石來重新令湯底變熱，十分欣賞這個方法🫶🏻