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2018-03-02
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有朋友啱啱係印度backpack番黎，番左黎兩個幾月到就話掛著啲印度野食，以為最正宗嘅印度菜一定要係重慶大廈，原來油麻地都有臥虎藏龍，誤打誤撞之下，我哋就黎左呢間沙拉姆咖喱屋啦！門面好容易認，距離油麻地地鐵站大概五分鐘路程。七點鐘食飯時間，一入去已經見到坐滿哂人，重係打部份外國人添！我哋坐左係最入面嘅位置。野都未嗌，老闆已俾左一籃脆餅我哋啦！仲有啲綠色嘅調味醬，辣辣地都幾開胃下！Samosa（3件 ＄38），係印度傳統嘅咖喱角，真正的外脆內軟，入面有薯仔粒同啲青豆，調味醬方面有深啡色的甜醬，甜完咖喱角會感覺無咁寡。但係就咁食都好夠味！飲品就嗌左Mango Lassi（＄35），芒果乳酪飲品，聽講乳酪可以平衡辛辣嘅味道，所以我一定要嗌定先！飲落唔會話特別甜，好似smoothie咁，好滑。不過如果再凍小小就好啦！Reshmi Kebab（＄88），腰果忌廉燒雞，照字面解，好容易會覺得係有啲醬淋係面到嘅，但係睇番英文先知原來係事先醃左在燒嘅。燒得唔會太過頭，仲係好滑好多汁！味道方面好特別，係平時廣東菜唔會預到嘅，連埋之前綠色嘅辣醬同甜醬都好夾！由於我唔係好食得辣，所以問老闆有咩好建議。Chi
七點鐘食飯時間，一入去已經見到坐滿哂人，重係打部份外國人添！我哋坐左係最入面嘅位置。野都未嗌，老闆已俾左一籃脆餅我哋啦！仲有啲綠色嘅調味醬，辣辣地都幾開胃下！
Samosa（3件 ＄38），係印度傳統嘅咖喱角，真正的外脆內軟，入面有薯仔粒同啲青豆，調味醬方面有深啡色的甜醬，甜完咖喱角會感覺無咁寡。但係就咁食都好夠味！
飲品就嗌左Mango Lassi（＄35），芒果乳酪飲品，聽講乳酪可以平衡辛辣嘅味道，所以我一定要嗌定先！飲落唔會話特別甜，好似smoothie咁，好滑。不過如果再凍小小就好啦！
Reshmi Kebab（＄88），腰果忌廉燒雞，照字面解，好容易會覺得係有啲醬淋係面到嘅，但係睇番英文先知原來係事先醃左在燒嘅。燒得唔會太過頭，仲係好滑好多汁！味道方面好特別，係平時廣東菜唔會預到嘅，連埋之前綠色嘅辣醬同甜醬都好夾！
由於我唔係好食得辣，所以問老闆有咩好建議。Chicken Makhni（＄75），特式香料雞，叫的印度菜又點少得Naan Bread呢？嗌左個原味印度烤餅（＄16）同印度蒜蓉烤餅（＄20）。我呢個麵包（澱粉）控，啲Naan一黎就即刻雙眼發光，啱啱整起嘅Naan真係無得頂！！在加埋啲香料汁，好惹味！但係一定一定要趁熱就食啦，凍左就變成又硬又諗架啦。
講番我朋友，佢係無辣不歡嘅人黎嘅，於是我就叫老闆可唔可以俾小小佢地嘅辣醬我朋友試下，老闆係好friendly嘅，即刻就去左廚房令左一小碟嘅'hot sauce'俾我哋。我用啲naan bread點左一滴，用我嘅脷試左大約手指甲咁大嘅醬，頭個三秒係無野發生嘅，之後就黎料啦。。。感覺到我條脷係燒緊咁，以我朋友就大大羹咁畢黎食，本身佢仲話：其實都唔係你想像中咁辣姐。兩分鐘之後，佢話：um，黎料啦。hahahaha！！！所以唔好睇小正宗印度菜嘅威力呀！！
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