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2014-09-16
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N年没踩過深水埗這個地方，今次純因有朋友講起食過間好鬼多炸嘢既排檔式食肆，而咁啱大家話唔介意食餐超熱氣既．增輝相距港鐵站只有兩個街口，就算不熟深水埗也不難找．增輝在同一條街面對面有間舖面，聽說訂了枱的在一邊，没訂枱的在另一邊．環境是一般小菜館格局，枱放得很密，但亦不至背貼背，雖然開足空調，不過離開時最終還是吸了一身油煙味．朋友推介冷盤日本芥茉魷魚，說wasabi的味道很搶，不過今次wasabi味冇料到，也幸好如此，冇搶到魷魚的鮮味．點了胡椒豬肚蜆湯，湯很鮮味，豬肚没羶味．餐牌上淨胡椒豬肚湯只要68，加蜆就變128，如果份量一樣，加蜆就很不化算，將來有機會會求証．牡丹蝦有三種size，價錢分別是98, 128, 148，既然有心食，寧願選大隻的，蝦身做剌身，蝦頭椒盬炸．好味！預訂了半隻招牌烤BB豬，每人分得兩片，幾好但不見特出，相比洒店中菜廳價錢，並不算特別抵食．當晚有個朋友喉嚨痛，所以也點了些没那麼熱氣的菜式“蠔仔煎蛋”（没拍照），照道理火喉夠的話，這樣的簡單菜式應該煮得好味，但今晚個蠔仔煎蛋完出帶不出蠔仔的鮮味，也没有蛋香味．炸蟹鉗比較差，最大問題是材料不新鮮．選孜然豬仔脾是因為没有
增輝相距港鐵站只有兩個街口，就算不熟深水埗也不難找．增輝在同一條街面對面有間舖面，聽說訂了枱的在一邊，没訂枱的在另一邊．環境是一般小菜館格局，枱放得很密，但亦不至背貼背，雖然開足空調，不過離開時最終還是吸了一身油煙味．
朋友推介冷盤日本芥茉魷魚，說wasabi的味道很搶，不過今次wasabi味冇料到，也幸好如此，冇搶到魷魚的鮮味．
點了胡椒豬肚蜆湯，湯很鮮味，豬肚没羶味．餐牌上淨胡椒豬肚湯只要68，加蜆就變128，如果份量一樣，加蜆就很不化算，將來有機會會求証．
牡丹蝦有三種size，價錢分別是98, 128, 148，既然有心食，寧願選大隻的，蝦身做剌身，蝦頭椒盬炸．好味！
預訂了半隻招牌烤BB豬，每人分得兩片，幾好但不見特出，相比洒店中菜廳價錢，並不算特別抵食．
當晚有個朋友喉嚨痛，所以也點了些没那麼熱氣的菜式“蠔仔煎蛋”（没拍照），照道理火喉夠的話，這樣的簡單菜式應該煮得好味，但今晚個蠔仔煎蛋完出帶不出蠔仔的鮮味，也没有蛋香味．炸蟹鉗比較差，最大問題是材料不新鮮．
選孜然豬仔脾是因為没有預訂雞，而同行友人中有人不吃牛，所以揀了豬來試．豬仔脾的肉用了鬆肉粉，醃料亦太重手，犯了很多菜館的基本毛病．
今次未試齊增輝既招牌嘢，見到有不少枱叫鐵板牛面珠，天氣冇咁熱時會再嚟試.
题外话/补充资料：
未試齊招牌菜，希望再來時下有機會試齊，或許可以給個笑臉．
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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