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2007-09-08
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昨晚與同事相約食晚飯, 心血來潮到荃灣試上海菜, 在千色店附近選擇不多, 約6時半來到,只有2-3客, 卡位full booking, 點了以下食物1) 黃金蝦: 一碟約7件. 咸旦黃酥香, 蝦肉彈牙, 炸粉夠薄, 值得一試2) 醉: 賣相精緻, 可惜大失所望, 肉過老, 花雕太嗆, 年期太新3) 燈影牛肉: 刀工一流, 清楚見到牛肉紋理, 味道太「香港」不及傳統的惹味, 中規中矩4) 宋嫂魚羹: 淡,材料有荀、魚、木耳、芫茜, 只吃到芫茜味, 一碗都嫌多前菜: 用雲耳是錯誤的選擇一句: 試一次就可以
只有2-3客, 卡位full booking,
點了以下食物
1) 黃金蝦: 一碟約7件. 咸旦黃酥香, 蝦肉彈牙, 炸粉夠薄, 值得一試
2) 醉: 賣相精緻, 可惜大失所望, 肉過老, 花雕太嗆, 年期太新
3) 燈影牛肉: 刀工一流, 清楚見到牛肉紋理, 味道太「香港」不及傳統的惹味, 中規中矩
4) 宋嫂魚羹: 淡,材料有荀、魚、木耳、芫茜, 只吃到芫茜味, 一碗都嫌多
前菜: 用雲耳是錯誤的選擇
一句: 試一次就可以
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