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餐厅: 鮨燐
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2023-06-20 54 浏览
尖沙咀出名多好食的餐廳和酒吧,今日出邊下大雨,於是決定去H Zentre Happy Hour完同好友係享受一下廚師發辦。餐廳主要用淺色木作為主題,旁邊是已清酒櫃作裝飾,很有傳統日本Tatami的感覺。門口入去是一條直路,再轉入去先睇到餐廳入面,私隱度很高,適合朋友聚會及包場作生日慶祝。針魚天婦羅.新鮮枝豆.赤水母青瓜絲淺嘗料理打開味蕾,食得好舒服嘅一道前菜😌剝皮魚.魚肝做醬.芽蔥.紫蘇花.玫瑰花瓣半煎半炸 連紫蘇花, 玫瑰花瓣都食得 剝皮魚脆卜卜赤貝.土佐醋赤貝大大又厚配土佐醋,好鮮甜千葉縣地金目鯛.手釣本身具有豐富的油脂,肉質豐厚細嫩,牽引出這條魚中貴族的魚油鮮香新鮮希靈魚超鮮甜嫩滑,完全沒有腥味,魚的油脂味在吞下後在口腔環繞。岩手縣米崎生蠔蠔身肉質飽滿creamy,師傅巧妙地配搭清新嘅青檸啫喱,after taste鮮味非常突出,味道達到完美平衡長崎縣•五島列島 拖羅特意炙燒 令油脂更充足 入口即化 富山灣百蝦壽司口味較清淡,蝦肉質彈牙,鮮甜,用醬油漬做法更加鮮甜北海道白魷魚壽司.烏魚子白魷魚好厚身岩鹽,清柚子,好清新合拍,夏天食啱晒新鮮北寄貝壽司赤身魚味濃 無筋 加埋沖繩菠蘿漬
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尖沙咀出名多好食的餐廳和酒吧,今日出邊下大雨,於是決定去H Zentre Happy Hour完同好友係享受一下廚師發辦。
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餐廳主要用淺色木作為主題,旁邊是已清酒櫃作裝飾,很有傳統日本Tatami的感覺。門口入去是一條直路,再轉入去先睇到餐廳入面,私隱度很高,適合朋友聚會及包場作生日慶祝。
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針魚天婦羅.新鮮枝豆.赤水母青瓜絲
淺嘗料理打開味蕾,食得好舒服嘅一道前菜😌
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剝皮魚.魚肝做醬.芽蔥.紫蘇花.玫瑰花瓣
半煎半炸 連紫蘇花, 玫瑰花瓣都食得 剝皮魚脆卜卜
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赤貝.土佐醋
赤貝大大又厚配土佐醋,好鮮甜
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千葉縣地金目鯛.手釣
本身具有豐富的油脂,肉質豐厚細嫩,牽引出這條魚中貴族的魚油鮮香
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新鮮希靈魚
超鮮甜嫩滑,完全沒有腥味,魚的油脂味在吞下後在口腔環繞。
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岩手縣米崎生蠔
蠔身肉質飽滿creamy,師傅巧妙地配搭清新嘅青檸啫喱,after taste鮮味非常突出,味道達到完美平衡
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長崎縣•五島列島 拖羅
特意炙燒 令油脂更充足 入口即化 
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富山灣百蝦壽司
口味較清淡,蝦肉質彈牙,鮮甜,用醬油漬做法更加鮮甜

北海道白魷魚壽司.烏魚子
白魷魚好厚身岩鹽,清柚子,好清新合拍,夏天食啱晒
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新鮮北寄貝壽司
赤身魚味濃 無筋 加埋沖繩菠蘿漬 好新鮮嘅感覺
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北海道馬糞海膽壽司
未上枱已經流晒口水,脆脆紫菜包捲住食,多從口感甘甜,夠晒creamy
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抹茶豆乳
呢個是廚師獨家炮製甜品,甜道剛剛好,以作美麗的結尾

師傅每一道菜都介紹得好詳細,來源地係邊 ,而且servers不斷refill 茶,work ethics 100%!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
用餐日期
2023-06-16
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐