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2014-09-28 6920 浏览
以前去過幾次,水準比較穩定的一間餐廳。這次要的菜裡有個花雕蒸蟹,覺得他們的做法幾好吃,除了花雕的酒味去腥,還有酒釀令蟹肉更甜(當然前提是蟹本身新鮮飽滿,肉質鮮甜),還有加上年糕和蛋白放在一起蒸,整個菜覺得相互突出優點。清蒸小黃魚,魚頭部位放了幾粒花椒加味,也是個值得贊的細節。韭菜煎餅皮脆餡滿,窩心的是每人隨餅附上二粒薄荷糖,因為吃韭菜有點像吃蒜。
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以前去過幾次,水準比較穩定的一間餐廳。這次要的菜裡有個花雕蒸蟹,覺得他們的做法幾好吃,除了花雕的酒味去腥,還有酒釀令蟹肉更甜(當然前提是蟹本身新鮮飽滿,肉質鮮甜),還有加上年糕和蛋白放在一起蒸,整個菜覺得相互突出優點。清蒸小黃魚,魚頭部位放了幾粒花椒加味,也是個值得贊的細節。韭菜煎餅皮脆餡滿,窩心的是每人隨餅附上二粒薄荷糖,因為吃韭菜有點像吃蒜。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食