堂記腸粉專門店 (已結業)

7/12(四) 7:30pm舊夢延續,由添式行過來堂記;此時段食客僅兩三臺,如常點了腸粉及粥品,皮蛋瘦肉粥$15,鴨腎菜乾豬骨粥$12,臘腸燒鴨腸粉$16,另加了炸兩$8.鴨腎菜乾豬骨粥--粥底稠度適中,不覺有味精的存在;鴨腎,菜乾,豬骨皆味道對辦.皮蛋瘦肉粥--跟另一粥品感覺截然不同,粥底極其綿滑,足料是其共同點,皮蛋煲至半溶,瘦肉肉質頗嫩滑帶鹹香,質素較優勝.臘腸燒鴨腸粉--份量縮了水,即製腸粉依然口感薄滑,唯不夠米香.臘腸燒鴨餡料新鮮.炸兩--腸粉雖則是即包,油條卻非新鮮貨,口感自然打了不少折扣,加上麻醬欠缺濃香,味道實在不濟!服務方面阿姐尚算招呼落力,唯食物水準難以保持!