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2024-01-15
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🍜鱼介豚骨沾面💰$83.⚡️渔场台风系香港算比较有名嘅拉面舖，除左旺角之外仲有荃湾同湾仔2间分店，一直以黎质素都keep得唔错，今次就久违地去食旺角店，风格上有少许改变，味道上总体不过不失～🤗.⚡️餐单依然只有3款，🐻生曰：咁多年嚟基本上只会食🍜鱼介味，呢种口味亦系日本最常见嘅沾面，差别在于日本沾面口味会比较甜.⚡️同几年前相比，旺角台风嘅汤底变得较稀和较淡，可能系因为迎合香港人口味😳但个人比较钟意正宗嘅日本重口味沾酱.⚡️面条方面亦感觉比几年前嘅面较幼，但仍然可以充分挂上沾酱。配料方面，笋用左大量麻油调味，叉烧、紫菜、溏心蛋则大致维持水准🍳（🐻生表示觉得溏心蛋可以再浓味d）.⚡️同湾仔分店相比，旺角呢间比较系「王道」沾面，湾仔果间系用慢煮叉烧，感觉上更似系「新派」沾面，小女子同🐻生都独钟旺角店，湾仔店试过就算～🙌
💰$83
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⚡️渔场台风系香港算比较有名嘅拉面舖，除左旺角之外仲有荃湾同湾仔2间分店，一直以黎质素都keep得唔错，今次就久违地去食旺角店，风格上有少许改变，味道上总体不过不失～🤗
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⚡️餐单依然只有3款，🐻生曰：咁多年嚟基本上只会食🍜鱼介味，呢种口味亦系日本最常见嘅沾面，差别在于日本沾面口味会比较甜
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⚡️同几年前相比，旺角台风嘅汤底变得较稀和较淡，可能系因为迎合香港人口味😳但个人比较钟意正宗嘅日本重口味沾酱
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⚡️面条方面亦感觉比几年前嘅面较幼，但仍然可以充分挂上沾酱。配料方面，笋用左大量麻油调味，叉烧、紫菜、溏心蛋则大致维持水准🍳（🐻生表示觉得溏心蛋可以再浓味d）
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⚡️同湾仔分店相比，旺角呢间比较系「王道」沾面，湾仔果间系用慢煮叉烧，感觉上更似系「新派」沾面，小女子同🐻生都独钟旺角店，湾仔店试过就算～🙌
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