金田家 (已結業)

日本福岡有名拉麵店 - 金田家豚骨拉麵 (HK$78) 🍜包括了豬骨湯，腩肉叉燒，紫菜，木耳，青蔥。湯底濃郁而不覺太油膩，喝起來不會太稠及帶有豚肉的油香，非常順口。這裡主打的豚肉，有四塊，肥瘦均衡，軟腍適中。加上豚肉肥肉位置有炙燒過，香油香味更重。拉麵麵條比較幼身，麵質較硬適中，有咬感。香蔥切得非常細小，加在濃郁的豬骨湯肉，更令湯底昇華。溏心蛋(HK$14) 🥚追加溏心蛋，溏心蛋非常好食，蛋黃未完全熟透，滿滿流心的感覺，值得追加！