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2018-06-06
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登龍街又稱「拉麵街」。短短一條街已經有幾間知名嘅拉麵店林立，有米之蓮級的，又有本地拉麵始祖等。用餐時分總大排長龍的三田製麵所，今日10點幾見冇咩人排隊於是試吓。餐廳雖然有‘吉’位，但都盡量將兩位客人搭枱，預留四人坐。每人最低消費一碗拉麵或者兩份小食。我同男友就叫咗一碗特大沾麵，同三份小食share。一碗特大沾麵280g，相等於兩碗中沾麵(140g)，價錢只係相差＄10，所以特大share抵好多！又可以試多幾款小食。我哋揀咗凍麵，麵過左冷水更煙韌彈牙。沾麵汁濃厚好掛麵，但略嫌湯底太多魚粉，有點過鹹，欠缺豚骨味，食到有點膩。不過流心蛋效果做得幾好，唔係凝固咗既啫喱，但係如果蛋白再入味啲就好了！叉燒肥瘦適中，但有點乾。黑胡椒炸雞翼調味落得重手左（見到圖中就知）醬汁太甜，欠缺黑胡椒嘅香味，而且醬汁太多，令到炸雞翼外皮淋晒，冇咗食炸雞翼脆咯咯嘅口感今餐為味蕾帶上豐富嘅衝擊（重口味），建議餐廳可以稍稍調淡味道，畢竟香港人都不是太重口味
短短一條街已經有幾間知名嘅拉麵店林立，有米之蓮級的，又有本地拉麵始祖等。
用餐時分總大排長龍的三田製麵所，今日10點幾見冇咩人排隊於是試吓。
餐廳雖然有‘吉’位，但都盡量將兩位客人搭枱，預留四人坐。
每人最低消費一碗拉麵或者兩份小食。
我同男友就叫咗一碗特大沾麵，同三份小食share。
一碗特大沾麵280g，相等於兩碗中沾麵(140g)，價錢只係相差＄10，所以特大share抵好多！又可以試多幾款小食。
我哋揀咗凍麵，麵過左冷水更煙韌彈牙。沾麵汁濃厚好掛麵，但略嫌湯底太多魚粉，有點過鹹，欠缺豚骨味，食到有點膩。不過流心蛋效果做得幾好，唔係凝固咗既啫喱，但係如果蛋白再入味啲就好了！叉燒肥瘦適中，但有點乾。
黑胡椒炸雞翼
調味落得重手左（見到圖中就知）
醬汁太甜，欠缺黑胡椒嘅香味，而且醬汁太多，令到炸雞翼外皮淋晒，冇咗食炸雞翼脆咯咯嘅口感
今餐為味蕾帶上豐富嘅衝擊（重口味），建議餐廳可以稍稍調淡味道，畢竟香港人都不是太重口味
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