正宗水上人氣鍋專門店 (已結業)

店舖位於旺角雅蘭中心附近，距離地鐵站只有幾分鍾距離，路邊吊掛大燈牌，相當顯眼。入店內才知餐廳佔了幾層，每層裝潢有些少區別，以大中細餐桌區分，每桌也有一個高溫蒸餾機及一個鍋。海上鮮宴席細龍蝦每人半邊龍蝦，龍蝦面舖蒜蓉再清蒸，肉質細膩柔軟富彈性，店家已把整隻龍蝦截斷幾段，方便進食。活元貝帆立貝柱肉軟滑富彈性，貝卵口感幼滑細緻。黑松露並沒有遮蓋貝的原味，咬下鮮甜而肉絲絮絮。膏蟹每隻型體飽滿而大件，橙紅蟹膏充足頂角，味道甘香。清蒸最能封存蟹的鮮味和肉汁，入口蟹肉清甜美味，回味無窮。老虎斑老虎斑分做兩食，即魚球及魚排兩種。魚球每件大顆厚肉，肉質較結實彈牙，清蒸充份帶出魚的鮮甜。魚皮質感厚而彈牙，富膠質而柔軟有敢韌性，入口香滑，回味無窮。海鮮粥店家開爐馬上把米、蟹肉、豚肉等灑在窩里，滴水不加。爐設計富有特色，用高溫蒸餾機把水化成蒸氣蒸熟上層海鮮，食材的味道隨水分下沉至底層，把香米煮成粥。店家還把花竹蝦刺身的蝦頭丟入鍋內為鮮粥加料。粥入口綿綿細膩，富濃濃海鮮鮮甜，鮮而美味。甜品：蜂巢糕熱騰騰出爐，咬下鬆軟綿密，里面像蜂巢一樣，有些空心有些實心，口感富層次，入口並不會甜，有著淡淡紅棗味，雅緻芳香。店舖