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這間在軒尼詩道樓上的餐廳十分受歡迎,預早打電話訂了枱,下午一時多已經座無虛席。海南雞沙律下邊綠色的是青醬小米,上面有海南雞胸,再上面是茴香絲和青瓜絲,再配上乾蔥和黑醋汁作調味。非常精緻的一道前菜,香脆小米和海南雞口感相映成趣,每種滋味有層次得來又不會喧賓奪主。伊比利亞豬扒配咸魚汁真是中西合壁好味又特別!首先豬扒香味四溢,質地軟熟中間夾著脂肪香味,面頭的茄子蓉中和了肥膩,最畫龍點睛是用了咸魚醬汁,不會太咸但是又夠香!其他配菜亦很惹味,特別是菊芋,在香港還是第一次吃到,口感和味道都很匹配。青檸慕絲做得非常精緻,有微微的白酒香味,下面又有甜蜜的果肉和餅乾碎,再加上非常清新的青檸慕絲,每一層都做得很仔細,而且味道恰到好處,滿分!
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這間在軒尼詩道樓上的餐廳十分受歡迎,預早打電話訂了枱,下午一時多已經座無虛席。
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海南雞沙律下邊綠色的是青醬小米,上面有海南雞胸,再上面是茴香絲和青瓜絲,再配上乾蔥和黑醋汁作調味。非常精緻的一道前菜,香脆小米和海南雞口感相映成趣,每種滋味有層次得來又不會喧賓奪主。
Hainanese  Chicken  with  Couscous  Salad
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伊比利亞豬扒配咸魚汁真是中西合壁好味又特別!首先豬扒香味四溢,質地軟熟中間夾著脂肪香味,面頭的茄子蓉中和了肥膩,最畫龍點睛是用了咸魚醬汁,不會太咸但是又夠香!其他配菜亦很惹味,特別是菊芋,在香港還是第一次吃到,口感和味道都很匹配。
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青檸慕絲做得非常精緻,有微微的白酒香味,下面又有甜蜜的果肉和餅乾碎,再加上非常清新的青檸慕絲,每一層都做得很仔細,而且味道恰到好處,滿分!
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-06-02
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (午餐)
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