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2019-04-06
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今日係非常Happy Friday, 因為連續放三日假, 收工就梗係去威下, 唔返屋企住啦! 今日照舊收工過咗中環，等我好姊妹收工，一齊食飯開心下！今日我哋再去到中環嘅Espuma， 數數手指已經去過三次啦！ 呢間餐廳除咗地方吸引，而且食物好好食，好特別，食得出廚師非常用心去做每一道菜。呢度嘅菜單成日都唔同，最近搞嘅係春日菜單，Seed to Bloom 🌸🌼🌷🌹💐🌻又係時候叫嘢食😋店員推介左兩個前菜，係廚師精心炮製。前菜一盞鬼稻荷蝦之丸 $138師傅每日都會自己打蝦膠，一切開，裏面嘅芝士就慢慢流出，個賣相仲好靚，用乾冰做裝飾，緩緩地噴出白煙💨前菜二西班牙果酒蜆 $118呢道前菜係一道冷盤，顧名思義，蜆係用西班牙酒浸嘅，再加師傅把生果切粒浸在酒中，發揮出甜甜生果香。食完蜆，我地仲食埋生果同飲埋浸嘅酒😌主食忌廉菠菜帶子意大利飯 $158呢個飯係綠色嘅，因為係用菠菜汁整嘅，帶子好大粒， 半生熟，個汁仲好creamy!流心芝士麻糬厚鬆餅 $128要等30分鐘，因為師傅即叫即做，蛋白係即時打。份量其實一d都唔細，夠3-4人食。食落感覺似梳乎厘， 一切開，裏面嘅流心蛋白芝士就流出，個鬆餅好有空氣
呢度嘅菜單成日都唔同，最近搞嘅係春日菜單，Seed to Bloom 🌸🌼🌷🌹💐🌻
又係時候叫嘢食😋
店員推介左兩個前菜，係廚師精心炮製。
前菜一
盞鬼稻荷蝦之丸 $138
師傅每日都會自己打蝦膠，一切開，裏面嘅芝士就慢慢流出，個賣相仲好靚，用乾冰做裝飾，緩緩地噴出白煙💨
前菜二
西班牙果酒蜆 $118
呢道前菜係一道冷盤，顧名思義，蜆係用西班牙酒浸嘅，再加師傅把生果切粒浸在酒中，發揮出甜甜生果香。食完蜆，我地仲食埋生果同飲埋浸嘅酒😌
主食
忌廉菠菜帶子意大利飯 $158
呢個飯係綠色嘅，因為係用菠菜汁整嘅，帶子好大粒， 半生熟，個汁仲好creamy!
流心芝士麻糬厚鬆餅 $128
要等30分鐘，因為師傅即叫即做，蛋白係即時打。份量其實一d都唔細，夠3-4人食。食落感覺似梳乎厘， 一切開，裏面嘅流心蛋白芝士就流出，個鬆餅好有空氣感。裏面仲有一塊圓形細細塊嘅麻糬。師傅仲用曲奇餅碎做伴碟，染咗色嘅曲奇餅碎好靚，好友牛油香味😋
聽店員講，之前做嘅係流心奶黃，遲d又會再轉其他流心，期待！
意式雪糕咖啡 $42
用雪榚代替咗咖啡奶，更加香滑。
期待下次有新驚喜💕
张贴
