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2023-02-03
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自铜锣湾的西餐大排档结束营业，要一尝西餐浪子的手势便要过海到尖沙咀的总厨舞台餐厅位于亚士厘道一食厦，电梯一打开便看到一些奖状和媒体报道大门后是炫目的变色招牌，装修简约，却甚富情调高层左右两边均有落地窗户远眺尖沙咀的开扬景色柔和的灯光、舒适的梳化櫈加上吊灯的点缀营造出格调亲和的用餐环境每样试晚餐每位$388，共三款前菜、汤、头盘及自选主菜各一及甜品前菜日本面豉带子薄片配鲜虾肉味道鲜甜，配上特制酱汁更添风味松露煮日本年糕口感柔软弹牙，松露味极香焗连壳食法国田螺将田螺肉于威化饼内，上有蒜蓉香草酱，非常香口黑松露蘑菇汤内有大小不一的蘑菇粒增加嚼感头盘鲜鲈鱼柳酸甜香草汁鱼皮煎得香脆，鱼肉嫩滑主菜砵酒烩法国鸭髀还有微微酒香，肉质顺滑而柔软慢烧美国牛肉眼的煮法使牛肉纤维保持柔软，吃入口更是肉嫩多汁精选甜品为意大利芝士蛋糕，质地幼滑，甜而不腻美食怎少得饮美酒？套餐加$45可享有红或白酒一杯
餐厅位于亚士厘道一食厦，电梯一打开便看到一些奖状和媒体报道
大门后是炫目的变色招牌，装修简约，却甚富情调
高层左右两边均有落地窗户远眺尖沙咀的开扬景色
柔和的灯光、舒适的梳化櫈加上吊灯的点缀营造出格调亲和的用餐环境
每样试晚餐每位$388，共三款前菜、汤、头盘及自选主菜各一及甜品
日本面豉带子薄片配鲜虾肉
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松露煮日本年糕
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焗连壳食法国田螺
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黑松露蘑菇汤
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鲜鲈鱼柳酸甜香草汁
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砵酒烩法国鸭髀
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慢烧美国牛肉眼
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精选甜品
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红白酒
$45
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