素食餐廳愈來愈多，睇得到嘅係本地人素食需求增加
TST呢間素食餐廳個個月都好似唔同款式，似乎係值得Encore嘅選擇
睇返資料，主打叫多國素菜
大多數清新蔬食都為偏新派素菜
中西日台泰菜式都變到素食，以新鮮感嚟講都算keep得住
套餐睇落幾豐富，有前菜+餐湯+手卷+主菜+甜品
價錢上可圈可點，散叫就平啲
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前菜為泰式風格，有泰式鮮果沙律、秘製青瓜黑木耳配琥珀腰果
兩種都幾醒胃，前者內含火龍果粒、蘋果粒等
而後者含調味醋、黑木耳，腰果輕脆有咬口
手卷有蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷、香芒牛油果苜蓿芽手卷，皆可免蛋奶
紫菜必須盡快食先會夠脆
前者有大量比較少見嘅苜蓿芽，好重青草味，好Fresh
而素湯方面，目前有牛肝菌野菜雪燕忌廉濃湯、茶樹菇竹笙黃耳百合蓮子燉湯
前者係西湯而後者則為中湯，中湯好似幾足料
唔太油膩同太鹹，似乎幾有火喉，適合間中轉涼時飲用
現時主菜有6款可擇，中/西/意/泰/印都有，幾精緻
自己揀咗士多啤梨醬燒猴菇配羽衣甘藍菜飯$248
紅噹噹士多啤梨醬燒猴頭菇幾有驚喜，色澤搶眼
以猴頭菇取代咕嚕肉，咕嚕汁則變成士多啤梨汁
醬汁酸甜，內有士多啤梨粒、奇異果片，好開胃
猴頭菇蘸上炸粉再炸，質感確實有幾分似咕嚕肉
咬開猴頭菇會有一絲絲感覺，狀似肉絲
菜飯就紅紅綠綠，米飯香軟，內含剁碎羽衣甘藍同紅蘿蔔絲
同米飯炒勻，米飯混有蔬菜粒
蔬菜唔會太出水，唔油膩，幾清新
甜品有4款，當中伯爵紅茶千層班戟賣相唔突出
但總算有伯爵茶味
蛋糕有幾層，質感軟稔，忌廉不少，令整體感覺幾滑溜
飲品嘅選擇更多，包括有幾分炭烤香嘅香芋黑糖珍珠$20，芋味適中，珍珠軟稔
季節限定飲品有洛神花柚子蘆薈梳打$38，色調吸睛，入口微甜，比較清爽
