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2010-02-15
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年初二, 一家人去元朗行街母親大人話介紹我食呢間舖既雲吞五十幾六十年既老舖, 當然不能不試啦環境係上一代既茶餐廳, 即係好似澳牛咁, 但係唔會九秒九趕你走麵既份量亦都好似其他出名麵舖一樣, 係細碗既即係好似出面用湯碗, 呢度用飯碗咁我地叫左一人一碗淨雲吞一細碗入面有八粒每粒就好似一個五蚊咁大令我記起某集蔡瀾節目入面, 蔡san 話過雲吞係細細粒先arm先講湯, 一飲就知唔係味精湯, 而係用D乜骨物骨「餚」出黎既夠火候, 飲完唔覺口渴, 感受到湯底有幾重要去到雲吞, 夠爽口, D蝦唔係lar 到無晒味既死蝦, 同埋有大地魚令到佢咁有鮮味個雲吞皮亦都無鹼水味, 都埋唔會一夾就爛父親大人叫左一碗牛腩粗, 我試左個麵, 亦都係好彈牙老字號, 良心食品有水準~下次要試下D蝦籽類食物....~
母親大人話介紹我食呢間舖既雲吞
五十幾六十年既老舖, 當然不能不試啦
環境係上一代既茶餐廳, 即係好似澳牛咁, 但係唔會九秒九趕你走
麵既份量亦都好似其他出名麵舖一樣, 係細碗既
即係好似出面用湯碗, 呢度用飯碗咁
我地叫左一人一碗淨雲吞
一細碗入面有八粒
每粒就好似一個五蚊咁大
令我記起某集蔡瀾節目入面, 蔡san 話過雲吞係細細粒先arm
先講湯, 一飲就知唔係味精湯, 而係用D乜骨物骨「餚」出黎既
夠火候, 飲完唔覺口渴, 感受到湯底有幾重要
去到雲吞, 夠爽口, D蝦唔係lar 到無晒味既死蝦, 同埋有大地魚令到佢咁有鮮味
個雲吞皮亦都無鹼水味, 都埋唔會一夾就爛
父親大人叫左一碗牛腩粗, 我試左個麵, 亦都係好彈牙
老字號, 良心食品有水準~
下次要試下D蝦籽類食物....~
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