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2016-04-04
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嘆一句美味只能成追憶！自生龍第一旺角店（那時候只有荃灣總店，旺角是第一分店）開業不久便一真幫趁，起初水準很高，及至分店越開越多，水準一直下滑至普通，已有接近兩年沒吃生龍出品，今天到旺角中心看病，順道在生龍午膳，且看他們的水準會否止跌回聲。記得首次惠顧生龍，點了牛腩河粉及雲呑麵，那次的美味還印像深刻，牛骨湯頭濃香，牛腩焾滑，跟大埔群記的牛腩質素可謂丁噹馬頭 ；雲呑麵的湯頭甘甜，金魚尾雲呑蝦肉鮮爽，兩者都充滿大地魚的香氣，湯及雲呑都不遜於任何名店，惟生麵只是普通貨色。那時候，老闆還親自坐鎮店內，我曾問他雲呑湯帶回甘，是否加了羅漢果？他還稱讚在下舌頭靈敏。已多年未見老闆出現店內，今天亦然，未知是否由於老闆疏於巡店，導至質素下滑？今天惠顧真心希望食物能一洗頹風，及時回勇。緣起於牛腩雲呑，決定再點該兩項食物。雲呑麵 HK$32賣相可以，雲呑還是最初的金魚散尾。喝了一口湯，馬上滴汗，他們現在在竟然用了牛骨湯作湯底！這碗麵注定已經成為失去靈魂的行屍。雲呑，稱職的外觀，但內涵差勁，蝦肉屬死硬派，丁點的大地魚味都沒有。麵是普通外購梘水麵，反而以他最好，起碼可用不過不失去形容它。牛腩羅白 HK$40沒特別
記得首次惠顧生龍，點了牛腩河粉及雲呑麵，那次的美味還印像深刻，牛骨湯頭濃香，牛腩焾滑，跟大埔群記的牛腩質素可謂丁噹馬頭 ；雲呑麵的湯頭甘甜，金魚尾雲呑蝦肉鮮爽，兩者都充滿大地魚的香氣，湯及雲呑都不遜於任何名店，惟生麵只是普通貨色。那時候，老闆還親自坐鎮店內，我曾問他雲呑湯帶回甘，是否加了羅漢果？他還稱讚在下舌頭靈敏。已多年未見老闆出現店內，今天亦然，未知是否由於老闆疏於巡店，導至質素下滑？今天惠顧真心希望食物能一洗頹風，及時回勇。
緣起於牛腩雲呑，決定再點該兩項食物。雲呑麵 HK$32
賣相可以，雲呑還是最初的金魚散尾。
喝了一口湯，馬上滴汗，他們現在在竟然用了牛骨湯作湯底！這碗麵注定已經成為失去靈魂的行屍。雲呑，稱職的外觀，但內涵差勁，蝦肉屬死硬派，丁點的大地魚味都沒有。
麵是普通外購梘水麵，反而以他最好，起碼可用不過不失去形容它。
牛腩羅白 HK$40
沒特別選崩沙或爽腩，只點了了普通的坑腩。HK$40一碗而言，份量正常，湯只有一般的味道，不算鮮，欠缺了應有的南薑味道。牛腩尚不差，坑腩來說仍算軟滑。蘿白焾身沒渣，但細嚼下並無應有的鮮味，水準緊一般。
總結 ：緣起雲呑牛腩，也緣滅於他倆，相信短期內在下亦不會幫趁。
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