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食家推介
招牌菜
叹一句美味只能成追忆！自生龙第一旺角店（那时候只有荃湾总店，旺角是第一分店）开业不久便一真帮趁，起初水准很高，及至分店越开越多，水准一直下滑至普通，已有接近两年没吃生龙出品，今天到旺角中心看病，顺道在生龙午膳，且看他们的水准会否止跌回声。记得首次惠顾生龙，点了牛腩河粉及云呑面，那次的美味还印像深刻，牛骨汤头浓香，牛腩焾滑，跟大埔群记的牛腩质素可谓丁当马头 ；云呑面的汤头甘甜，金鱼尾云呑虾肉鲜爽，两者都充满大地鱼的香气，汤及云呑都不逊于任何名店，惟生面只是普通货色。那时候，老板还亲自坐镇店内，我曾问他云呑汤带回甘，是否加了罗汉果？他还称赞在下舌头灵敏。已多年未见老板出现店内，今天亦然，未知是否由于老板疏于巡店，导至质素下滑？今天惠顾真心希望食物能一洗颓风，及时回勇。缘起于牛腩云呑，决定再点该两项食物。云呑面 HK$32卖相可以，云呑还是最初的金鱼散尾。喝了一口汤，马上滴汗，他们现在在竟然用了牛骨汤作汤底！这碗面注定已经成为失去灵魂的行尸。云呑，称职的外观，但内涵差劲，虾肉属死硬派，丁点的大地鱼味都没有。面是普通外购枧水面，反而以他最好，起码可用不过不失去形容它。牛腩罗白 HK$40没特别选崩沙或爽腩，只点了了普通的坑腩。HK$40一碗而言，份量正常，汤只有一般的味道，不算鲜，欠缺了应有的南姜味道。牛腩尚不差，坑腩来说仍算软滑。萝白焾身没渣，但细嚼下并无应有的鲜味，水准紧一般。总结 ：缘起云呑牛腩，也缘灭于他俩，相信短期内在下亦不会帮趁。
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半肥瘦净清汤腩，依碟叫半肥瘦？咁肥腩咪全碟肥膏连肉都见唔到？清汤腩完全唔热，只系微暖，所以特别油淋淋。汤底淡而无味，牛腩劲多肥膏，太过油要咬走。瘦肉口感实净，味道中规中矩无惊喜，还可以唔难食。牛腩面走葱，我本来系食清汤腩面架！依家两点未够就卖晒，如果早啲帮我落单可以有得食！叫第四次侍应先肯行过黎同我落单，火都黎！系咪要讲国语先招乎呀﹗汤底跟清汤腩一样淡而无味，今日唔够卖加左水啦！牛腩一般干鞋硬，幼面一般碱味浓厚，入到口但食完劲颈渴！坐低叫左三次都唔理我 ﹗我头顶出晒烟、黑晒面想即起身走﹗比多次机会您，我叫最后多一次﹗发晒脾气最后第四次个后生仔先死过黎落单，我要清汤腩面走葱，即刻转身就走，我都未 order 完﹗要多个净清汤腩细既。之后仲要话卖晒清汤腩面，要转普通牛腩面，令我更火﹗搭枱已经比一群群既大陆友包围住，嘈喧巴闭、鬼杀咁嘈！又坐得唔舒服，地方细、枱櫈顶手顶脚！帮衬过几次都蛮满意，但今次最差、最恶劣！味道差、服务差﹗本来去返泰拳，点知今日突然休息，谂住食碗面就返屋企，点知食到一肚火﹗最后一次，无下次 ﹗除左第一次系旺角生龙觉得满意好好味外，之后就越黎越差喇。
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夜麻麻睇完戏肚饿，打算食埋宵夜先返屋企，点知行黎行去想食个几间都关门，唯有再行入少少望下。见到呢间居然凌晨两点有早餐卖，一于食个超早早餐醒神下，我谂呢餐应该系有生以来最早食的早餐。蕃茄汤猪润米线，个汤都几清甜，上面仲有一大堆蕃茄，真材实料！猪润唔会煮得太硬，味道都唔错。蕃茄汤菌通粉，除左通粉煮得太淋之外，其他无咩问题。普通肠仔同火腿，咸左少少，不过个蛋就淡到无咩味，中和返。奶油猪好多炼奶，个人超喜欢！淡到不得了的杂菌炒蛋，完全无味可言，好彩唔会太油。食完咁丰富的早餐就可以返去训觉。
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昨天旺角一日游, 先食个LUNCH, 12点半拣左生龙,不用等位,第一次食旺角呢间,点个咖哩牛坑腩饭, 没有坑腩, 转食牛腩, 咖哩味道不错, 但牛腩份量略嫌少,埋单$70连饮品, 会间中覆焯, 但好似深水埗果间好食少少...
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日前系旺角中心买完嘢之后，见有啲肚饿，就拣咗位于旺角中心对开嘅生龙清汤腩。看看餐牌，原来生龙清汤腩分店越开越多，是日拣咗招牌清汤腩河粉。河粉粗幼不一，汤底尚算不错，并没笔者想象般浓，河粉带点松弹，口感极佳，而牛腩肉部分，半肥瘦腩肉不嬲都系笔者嘅至爱，软淋易嚼，油脂分布刚刚好，口感层次均衡，水准不错。是日原先order咗招牌清汤腩粗面走青，结果上枱之时竟然系河粉加颇多的生葱，同侍应反映，对方竟然说是我order的没错，笔者也不想作无谓争辩，急急食完即走~
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