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2005-05-09
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第二餐的母親節晚餐。由於要遷就輩份最高的母親- 外婆，這餐的地點選了在SOHO區附近的一間中菜館- 萬花紅。門口在卑利街，雖然與SOHO區只是一街之隔，但這裡的寧靜和SOHO的熱鬧成了強烈對比。店子不算大，放了三張大檯三張細檯後，可以走動的空間實在不多。一行九人共叫了八個"食送"：八寶鴨(我這樣稱呼它，實情是有另一個名的) - 屬於大製作，要預訂的。鴨挖空了內藏及骨架，然後釀入八種材料後炆熟，最後打上上湯芡上檯。八種材料包括蓮子，薏米，百合，栗子，乾瑤柱，肉粒及冬菇等。誠意是有的，製作亦是複雜的，但吃落好像欠了一點味道，各種材料都好像各自各的，互不配合，鴨肉亦吸收不到各材料的味道，芡的味道亦欠鮮。吃落不外如是，有點失望。四季豆炒牛柳絲，香芒雞柳，西芹花枝- 這幾個都是鑊氣足，有水準的小炒。蝦醬蕹菜- 蝦醬不夠香，蕹菜比一般的大，但仍然不是我最喜愛的水蕹菜汁燒牛仔骨- 出色的醬汁，牛仔骨亦有o趙頭，但不覺韌，配料的半生熟洋蔥，吸了醬汁後可口非常可口，不讓牛仔骨獨領風騷。涼瓜炆龍"月利" - 全晚最正的一味，魚厚身好肉而且新鮮，走油的火喉剛剛好，涼瓜皮爽口得來不會有苦澀味，吸收了豉汁芡的味
由於要遷就輩份最高的母親- 外婆，這餐的地點選了在SOHO區附近的一間中菜館- 萬花紅。
門口在卑利街，雖然與SOHO區只是一街之隔，但這裡的寧靜和SOHO的熱鬧成了強烈對比。
店子不算大，放了三張大檯三張細檯後，可以走動的空間實在不多。
一行九人共叫了八個"食送"：
八寶鴨(我這樣稱呼它，實情是有另一個名的) - 屬於大製作，要預訂的。鴨挖空了內藏及骨架，然後釀入八種材料後炆熟，最後打上上湯芡上檯。八種材料包括蓮子，薏米，百合，栗子，乾瑤柱，肉粒及冬菇等。誠意是有的，製作亦是複雜的，但吃落好像欠了一點味道，各種材料都好像各自各的，互不配合，鴨肉亦吸收不到各材料的味道，芡的味道亦欠鮮。吃落不外如是，有點失望。
四季豆炒牛柳絲，香芒雞柳，西芹花枝- 這幾個都是鑊氣足，有水準的小炒。
蝦醬蕹菜- 蝦醬不夠香，蕹菜比一般的大，但仍然不是我最喜愛的水蕹菜
汁燒牛仔骨- 出色的醬汁，牛仔骨亦有o趙頭，但不覺韌，配料的半生熟洋蔥，吸了醬汁後可口非常可口，不讓牛仔骨獨領風騷。
涼瓜炆龍"月利" - 全晚最正的一味，魚厚身好肉而且新鮮，走油的火喉剛剛好，涼瓜皮爽口得來不會有苦澀味，吸收了豉汁芡的味道更加惹味！
還有一味菜的，不過忘記了..........
整體來說小菜的水準很高，侍應亦很有禮，以街坊生意為主，全店的感覺都很溫暖，正好配合這個溫暖的節日。
埋單$611，抵！！
PS. 這店以前在擺花街以酒樓形式經營多年，與嘉咸街與荷李活道交界的一間茶居(好像叫瑞華)及蓮香樓在同區鼎足而立，後來SOHO區全面西化後搬到這條小巷繼續經營。
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