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2010-04-10
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為了慶祝父母結婚三十二週年, 加上適逢家中有多件值得高興的事件, 今次便由我請一家人去吃日本菜. 還是第一次和家人坐在吧檯吃日本菜, 結果大家吃得很高興, 很滿足, 值得值得.師傅先送來燒雞泡魚干作開胃菜, 接著薑餅人便急不及待點了一大支久保田解渴.第一樣呈上是廣島蠔, 不吃蠔的我轉贈給媽媽吃, 各人對此都讚賞, 加上可能大家都肚餓, 眨一眼便掃清了.響螺及帶子刺身, 不用多說, 新鮮得很, 配上柚子wasabi很清香.今餐最大驚喜是我和薑餅人言笑之間, 提及有人將活生生的鰻魚苗加在sake中一起喝, 怎知師傅聽到後說他們是夜有此供應, 即席我們表演了生吞鰻魚苗清酒, 喝得過癮, 玩得開心.瑩光魷魚鮮甜無比, 割愛了些給愛吃魷魚的爸爸.針魚刺身光亮閃爍, 配上葉子吃添上甘香.池魚和油甘魚腩都屬味强的一類, 它們的油脂特別甘香, 令人回味. 油甘魚配上濃濃的海膽, 吃後只想將甘香的餘韻一直留在口中.鯖魚的外皮被火輕輕燙過, 魚香很重, 配上特製醬油吃更和味, 令我對一向印象麻麻的鯖魚改觀了.牡丹蝦配上其蝦頭膏, 吞拿魚蓉和海膽, 見到外貌已令人着迷, 吃後更動了情, 深深愛上它了.今
為了慶祝父母結婚三十二週年, 加上適逢家中有多件值得高興的事件, 今次便由我請一家人去吃日本菜.
還是第一次和家人坐在吧檯吃日本菜, 結果大家吃得很高興, 很滿足, 值得值得.
師傅先送來燒雞泡魚干作開胃菜, 接著薑餅人便急不及待點了一大支久保田解渴.
第一樣呈上是廣島蠔, 不吃蠔的我轉贈給媽媽吃, 各人對此都讚賞, 加上可能大家都肚餓, 眨一眼便掃清了.
響螺及帶子刺身, 不用多說, 新鮮得很, 配上柚子wasabi很清香.
今餐最大驚喜是我和薑餅人言笑之間, 提及有人將活生生的鰻魚苗加在sake中一起喝, 怎知師傅聽到後說他們是夜有此供應, 即席我們表演了生吞鰻魚苗清酒, 喝得過癮, 玩得開心.
瑩光魷魚鮮甜無比, 割愛了些給愛吃魷魚的爸爸.
針魚刺身光亮閃爍, 配上葉子吃添上甘香.
池魚和油甘魚腩都屬味强的一類, 它們的油脂特別甘香, 令人回味. 油甘魚配上濃濃的海膽, 吃後只想將甘香的餘韻一直留在口中.
鯖魚的外皮被火輕輕燙過, 魚香很重, 配上特製醬油吃更和味, 令我對一向印象麻麻的鯖魚改觀了.
牡丹蝦配上其蝦頭膏, 吞拿魚蓉和海膽, 見到外貌已令人着迷, 吃後更動了情, 深深愛上它了.
今晚師傅教曉了我吞拿魚腩各部位的名稱和特點, 我們今次吃的位置叫蛇腹, 特點是魚味較重, 但可能不夠霜降位置鬆化即溶. 粉紅色和白色的粗條子相隔, 看落真有點像蛇腹, 味道很香濃, 愛死它了.
吃了這麼多凍食, 接著便來熱東西令腸胃舒服下來.
白蘿蔔卷着鮮蟹柳清甜不膩; 燒魚絞和雞肉都是啖啖肉.
蒸蛋熱乎乎, 滑嘟嘟; 燒松板牛油香肉嫩, 吃很嘴脣像塗了lip gloss一樣的油亮.
燒芝士年糕比預期輕怡, 年糕鬆懦而不死實, 芝心香濃.
最後來個茶壺海鮮湯, 鮮甜得厲害.
到了媽媽最愛的甜品時間, 今晚要了三款甜品, 分別是新款的藍莓糯米糍配雪糕, 黑糖珍珠雪糕和綠茶雪糕大福.
今晚, 很高興, 很温馨, 很滿足, 很飽啊~!
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